花椒叶炒土豆丝的做法

Question

如题所述

Answer 1

用料
主料土豆一个杭椒10个
辅料干辣椒3个油15毫升花椒粒10个大蒜一瓣香葱2根味极鲜5毫升陈醋10毫升盐10克味精3克糖3克
杭椒炒土豆丝的做法
1.
新鲜土豆去皮洗净，杭椒去把洗净。

2.
杭椒顶刀切细丝。

3.
土豆丝切均匀的丝，凉水投洗两遍。

4.
葱，干辣椒切段，大蒜切片，与花椒粒一起待用。

5.
炒锅点火入油烧热，入葱蒜，干辣椒，花椒粒爆香。

6.
先下入杭椒翻炒一分钟调入味极鲜，再下入土豆丝翻炒。

7.
翻炒一下，烹入醋继续翻炒一分钟，调入盐，味精，糖翻炒均匀。

8.
出锅装盘即可。

Answer 2

花椒叶洗净切丝，土豆削皮切丝水洗下淀粉，热锅里烧油加点蒜末，花椒叶丝翻炒爆锅，倒入土豆丝翻炒变色加盐淋少许水，出锅

Answer 3

和醋溜土豆丝差不多，放青椒丝的时候把花椒叶一起放进去

Answer 4

放油 干炒？