冷冻蓝莓 600公克
麦芽糖 150公克
细砂糖 120公克
柠檬 1个
水 100cc 1、蓝莓洗净滤干。
2、柠檬汁加水加蓝莓放入小锅中(要用耐酸的锅子 木勺或耐高温硅胶括刀)，中火煮沸，这时果子的紫红色的液汁就会出来。
3、转成小火，加入麦芽糖边煮边拌。
4、等麦芽糖化开后，加入细砂糖。依然是小火，边煮边拌。(注意不要烧焦哦!)
5、煮到锅里的酱汁变成稠稠的样子，(从加入细砂糖后，煮到变稠约20分钟左右，要耐心用小火煮哦，不然很容易烧焦)试验一下：滴两滴果酱在清水里，如果沉到杯底不散开，稠度就差不多了(如右下图，深色那样)如果像水彩颜料般化开的，就是还没好哦(如右下图浅色那样，就是散开状)。
6、趁热装入高温消毒过干燥的玻璃瓶里，冷却后冷藏保存，开封后尽快吃掉(因为家里做的没加防腐剂之类的东东)，吃的时候用干净器具挖，不开封可以保存久一些。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-03-11
蓝莓之夜看过吗？蓝莓酱哦，酸酸甜甜的，很好吃，想要一个蓝莓味道的吻
本回答被网友采纳第2个回答 2020-11-21
蓝莓太多吃不完，做成酸酸甜甜的【蓝莓酱】。
第3个回答 2020-11-21
蓝莓酱怎么做？把蓝莓清洗干净，倒入冰糖，熬制粘稠，收汁即可，配上面包吐司卷至。
第4个回答 2020-06-23
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