水饺的汤料 怎么调才好吃的呢

Question

水饺的 汤料怎么调味呢？

Answer 1

主料：冻水饺15个、油辣子适量、酸萝卜适量、大蒜4瓣、小葱5根、海苔2片。

辅料：盐适量、生抽适量、陈醋适量。

1、取一个大碗，先舀2勺油辣子。

2、大蒜去皮剁碎，香葱洗干净甩干水切碎。

3、水开了，开始煮饺子。另取一个大碗装半碗自来水，冻饺子从冰箱取出来，不用解冻，直接在碗里过一下，入水就捞出来，然后下锅里。过了凉水的饺子不容易在锅里粘连。

4、水煮开了，倒一点点油，将过了自来水的饺子下锅，用锅铲轻轻推下，防止沉底，然后盖上锅盖煮到水沸，加碗冷水，再继续盖上煮。一共加2次冷水。

5、酸萝卜切条加入，没有就不加。根据自己口味加盐，生抽，陈醋。没有酸萝卜就多加点醋，一定要醋多才好吃。

6、海苔剪成条放入。没有不加也行。有的人放紫菜，虾皮。这些个不放也没有很大关系。

7、加2次冷水后的饺子再煮沸后，就开盖煮2分钟，看到皮半透明了，就差不多了。

8、先舀一大勺煮饺子的水到碗里，冲一下汤底，搅拌均匀，把调味料先激发一下。也可以尝一个饺子熟没熟。一定要煮沸的水。

9、最后，将饺子舀入碗里，搅拌几下，就可以开吃了。

Answer 2

芹菜烧肉水饺的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 芹菜烧肉水饺的制作材料：主料：小麦面粉300克,猪肋条肉（五花肉）350克,芹菜150克
调料：盐3克,姜4克,白砂糖8克,色拉油40克,酱油20克,料酒20克 教您芹菜烧肉水饺怎么做，如何做芹菜烧肉水饺才好吃 1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
5. 放下肉块，煸炒肉块至出油；
6. 加入料酒翻炒；
7. 加酱油炒匀肉块；
8. 加水至肉块刚淹没；
9. 加锅盖，用大火将水煮沸；
10. 加糖，用勺炒匀；
11. 转小火锅盖焖烧；
12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；
13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧；
14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状；
15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；
16. 用300克面粉掺水和成面团；
17. 将和好的面团裁成小面团并擀成薄薄的饺子皮待用；
18. 芹菜洗净后切粒，放容器中加少许盐揉捏后挤干。
19. 红烧肉切粒入入芹菜拌匀即成水饺馅。
20. 取一水饺皮放入馅心包成饺子，用开水锅煮熟即可。本回答被网友采纳

Answer 3

煮饺子:开水下去，煮3分钟，加30克冷水。煮3分钟又加30克冷水。反复2-3次就可以了。
饺子作料：辣椒油、豆油、白糖、醋、蒜、香油本回答被网友采纳

Answer 4

饺子蘸料：辣椒油，盐，味精，醋，鸡精，生抽加酱油，小葱末，香菜末。
汤饺料：同上，胡椒粉。汤就用饺子汤可以了。
辣椒油：葱，姜，花椒，大料，干辣椒，茴香，桂皮，香叶，丁香，放入油锅炸干变色捞出，香料和有1：10 待炸好的料油油温降下来的时候缓慢到干辣椒面，后倒入芝麻，后加盖。待12小时后就可以用了。

Answer 5

大蒜，醋，酱油，香油，大概超不多了吧，是自己家里准备的吧？