什么是餐饮业,餐饮业的发展方向是什么

如题所述

餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义,餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国,据《国民经济行业分类注释》的定义,餐饮业是指在一定场所,对食物进行现场烹饪、调制,并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。
中文名
餐饮业
外文名
catering
性 质
食品生产经营行业
分 类
旅游饭店餐厅自助餐冷饮业和摊贩
就业前景
专业烹饪人才供不应求
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第1个回答  2022-06-20
餐饮不会在市场经济中消失,因为食物是人类的身体所需,所以餐饮行业也会跟随着各个行业的大发展而不停的升级和变化,以后的餐饮行业会朝什么样的趋势发展也是所有热衷于美食的商家和餐饮的研究人员共同关心的话题。根据如今的餐饮行情和美食状况来看,餐饮行业以后会往健康绿色的美食品质上发展,因为消费者的物质基础提高了自然就会对吃进身体的食物有一定的目的,不管是因为美味还是因为营养成分都是餐饮商家需要注意的点,而且从科学的角度来考虑,绿色健康的营养确实是身体所需要的成分,有营养和品质提高/增加的美食是对消费者的身体健康有好处的,因此餐饮行业在以后的发展趋势中会愈加的在意食物的品质,这也是餐饮行业在美食品质方面的进步。
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