对于这种现象的解释有过不少假说。最近有科学家通过实验证明,起皱后的手指可以帮助人类在潮湿的环境下更方便地抓起物体。 解释1: 细胞吸水膨胀互相挤压而致 一种观点认为,在水中浸泡时间稍长,手指和脚趾皮肤就会发皱,这是由于皮肤吸水而导致的。人的皮肤分为表皮、真皮和皮下组织等部分,吸水现象一般被认为发生在表皮层。 关于皮肤吸水的原理,现在有两种主要解释。一是半透膜理论,即细胞膜具有半透膜的特性。表皮层的角质细胞虽然是“死细胞”,但仍保持着这一特性,使得水分可以从低浓度的一侧流向高浓度的一侧。细胞内的液体对于洗澡水或是游泳池水来说是浓度较高的一方,所以就会向内吸水。二是毛细作用理论,即液体在细管状物体内侧,由于其表面张力(内聚力)与附着力的差异、克服地心引力而变化的现象,纸巾、海绵等就可以通过毛细作用将少量水向上引出,角质细胞内存在大量蛋白,该理论就认为蛋白对水产生了毛细作用,将细胞外部的水吸入了细胞内。最终,吸水的细胞就会开始膨胀。 不过角质层内不仅仅有角质细胞,细胞间还有薄片状的脂质,脂质会阻挡水分的通过。所以,泡水皮肤的外层细胞膨胀的程度就一定比内部的大,细胞之间互相挤压,当空间不足时,自然就会起皱。 有人认为,根据吸水理论,只要在水中浸泡的时间足够长,褶皱最终会消失。就像浸泡黄豆一样,刚开始时表皮会发皱,但浸泡一夜后,充分吸水的黄豆就会通体膨大。
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