高压锅炖糯米藕需要多长时间

Question

如题所述

Answer 1

压30分钟。

准备用料：莲藕500g、糯米150g、红糖60g、冰糖60g、干桂花适量

1、准备好材料， 先将糯米浸泡2小时。

2、莲藕洗净去皮，切下一头约3公分做盖子。 将浸泡好的糯米沥干水，用筷子辅助填入藕的每个孔中。

3、填满后盖上切下的一头用牙签固定。

4、将糯米藕放入高压锅，加水盖过藕段，加入红糖， 高压30分钟关火，再焖泡一小时。

5、将藕和汤汁换至普通不锈钢汤锅，加入冰糖，中火煮至汤汁浓稠即可。

6、稍凉后切片，淋上汤汁，撒点桂花趁热上桌。

Answer 2

高压锅炖糯米藕，软糯香甜，轻松上手
高压锅炖糯米藕，是一种流行且美味的中国传统菜肴，以其软糯香甜、营养丰富而备受喜爱。使用高压锅烹饪可以大大缩短炖煮时间，让您轻松享受这道美味。高压锅炖糯米藕需要多长时间呢？
烹饪时间：根据糯米的类型而定
糯米藕的烹饪时间视糯米的类型而定。如果是普通糯米，在高压锅中炖煮的时间约为30-35分钟。如果是珍珠糯米，由于颗粒较小且吸收水分更快，则只需炖煮25-30分钟即可。
烹饪流程：简单易懂
在高压锅中炖糯米藕非常简单。以下是一个分步指南：
准备食材：准备好糯米、藕、红枣、冰糖或白糖等食材。
清洗藕：将藕清洗干净，切成滚刀块。
填入糯米：在藕孔中填入糯米，并用牙签封口。
放入高压锅：将藕放入高压锅中，加入适量水，没过藕面即可。
调味：加入红枣、冰糖或白糖进行调味。
密封高压锅：盖上高压锅盖，密封好。
上汽：大火煮沸后，转中小火并保持上汽状态。
炖煮：根据糯米的类型，炖煮30-35分钟或25-30分钟。
自然泄压：炖煮完成后，关闭火源，等待高压锅自然泄压至完全无气。
实用小贴士
糯米最好提前浸泡一晚，这样可以缩短炖煮时间。
如果喜欢更浓稠的汤汁，可以减少加水量。
炖煮过程中可以适当翻动藕块，防止粘锅。
高压锅炖煮结束后，不要立即打开锅盖，以免烫伤。
享受美味
炖好的糯米藕，糯米软糯香甜，藕块酥脆入味。可以根据个人喜好，搭配一些香菜或葱花，增添风味。这道菜既美味又营养，是宴请宾客或家庭聚餐的理想选择。
所以，下次当您想品尝美味的糯米藕时，不要犹豫，拿出您的高压锅，根据糯米的类型，炖煮30-35分钟或25-30分钟，即可享受这道软糯香甜的经典菜肴。