题:粉丝、面条、饼干、薯片、腐竹等食物都可以燃烧,是因为这些食物中含有大量？

Question

如题所述

Answer 1

面条、饼干、粉丝、薯片含有大量淀粉，即碳水化合物，在一定的条件下是可以燃烧的。

腐竹是豆科植物的产物，含油和淀粉也可以燃烧。

食物能燃烧是因为它含有大量可燃物，最主要的是脂肪、蛋白质和碳水化合物，其他的包括醇类、酯类等有机物。

脂肪燃烧是最容易理解的，人类发明煤油灯之前，室内照明使用的主要是香油、豆油、桐油等植物油。藏传佛教的寺庙中使用的就是含动物脂肪的酥油灯。

三国里的奸臣董卓被诛杀后，“守尸吏然火置卓脐中，光明达曙，如是积日”，这烧的就是人体脂肪了。

碳水化合物燃烧也是极为常见的，比如植物中大量存在的木质素、纤维素和糖类，木头燃烧的主要成分就是木质素。面粉的主要成分是淀粉，它的粉尘可以引发爆炸，因此面粉厂严禁烟火。

蛋白质燃烧最容易理解的就是头发了，头发的成分基本上都是角蛋白，碰到火很容易被点着。蛋白质燃烧有特殊的焦糊味，人们常常用这个方法来鉴别织物中是否含羊毛、蚕丝成分。

扩展资料：

湿面条为何能点燃

干面条可以点燃，为何湿面条也能烧呢？有人解释说，湿面条里面有大量添加剂，还有的说因为里面加了胶。

实际上，湿面条是无法点燃的，因为水分遇热蒸发会带走热量，只有水分蒸发后，面条的温度超过燃点才会被点燃。纸杯能点燃，但用纸杯烧水却没事，也是这个原理。

因此，所谓的湿面条可燃，实际上是湿面条烤干了能点燃。同样的道理，就算你给我一锅番茄鸡蛋汤，我也能把它点燃，只需要先烤干。