节气养生药膳食谱

Question

如题所述

Answer 1

药膳是中医养生中最为常见的方法之一，通过将一些药材和食材搭配起来制作成美味食物进食，既能享受美味，又能在一定程度上起到治病养生的作用，而且副作用还小，因此深受大家的喜爱。根据不同的配方搭配，药膳各有不同的养生功效，下面这些配方，是日常生活中很容易搭配且效果不错的，有兴趣的朋友可以多加尝试。
1. 韭菜炒核桃仁
食材：韭菜、核桃仁。
做法：将韭菜摘洗干净后切成小段，核桃仁用开水浸泡去皮，国内烧热油放入核桃仁翻炒至焦黄，捞出沥干，将韭菜段放入油锅中翻炒，根据自己的口味加调味料，加适量开水将韭菜煮至八成熟后，倒入炒过的核桃仁翻炒至完全熟透即可。
功效：补肾健脑。
2. 黄芪鳝鱼汤
食材：黄芪、鳝鱼、红枣、葱姜蒜等调味料。
做法：鳝鱼宰杀干净切块备用，红枣、黄芪洗净、准备蒜末和姜丝，起锅烧热油，将鱼块和姜丝下锅翻炒至鱼半熟，放入黄芪、红枣，加适量清水煮开后转小火煲一个小时后即可调味食用。
功效：安神补血。
3. 木耳红枣汤
食材：木耳、红枣、冰糖。
做法：红枣浸泡两个小时后去核，木耳泡发洗净，将两种食材放入锅中加清水和冰糖，放入蒸笼内蒸一个小时后即可食用。
功效：养血补虚。
4. 天麻猪脑汤
食材：天麻、猪脑。
做法：天麻提前浸泡至发软，猪脑洗净，两者一起放入锅中加水隔水炖一个小时，加盐调味食用。
功效：补脑祛风。
5. 姜糖苏叶饮
食材：生姜、红糖、紫苏叶。
做法：姜切丝，鱼紫苏叶、红糖一起放入杯中，加开水冲泡，盖上盖子焖十分钟左右饮用。
功效：温经散寒。

Answer 2

Answer 3

节气养生药膳食谱
在遵循古老的养生智慧时，节气始终发挥着关键作用。每个节气与人体健康和周围环境的变化息息相关，调整饮食以顺应节气变化，可以帮助我们保持平衡，预防疾病。
立春：解冻肝气，促进消化
立春万物复苏，是肝气生发的时节。此时，中医建议疏肝理气，促进消化。推荐药膳：
冬笋炖鸡汤：冬笋清热利尿，鸡肉温补肝气。
香椿拌豆腐：香椿性温味辛，健脾开胃，搭配清凉的豆腐，能平衡肝气。
雨水：滋养脾胃，健脾化湿
雨水节气，湿气逐渐增多。脾胃虚弱者易受湿邪侵袭，出现腹泻、食欲不振等症状。此时，药膳应以健脾化湿为原则：
山药小米粥：山药健脾益气，小米健脾和胃。
茯苓薏米汤：茯苓利水渗湿，薏米健脾去湿。
惊蛰：温补脾胃，益气活血
惊蛰气温回升，万物复苏。但仍需注意脾胃的保养。此时药膳应温补脾胃，促进新陈代谢：
羊肉萝卜汤：羊肉温补气血，萝卜健脾理气。
当归生姜羊肉汤：当归补血活血，生姜温经散寒，搭配羊肉温补脾胃。
春分：养肝护胆，疏泄肝气
春分时节，肝气旺盛。此时，药膳应疏泄肝气，养肝护胆：
枸杞菊花茶：枸杞养肝明目，菊花清肝解毒。
菠菜猪肝汤：菠菜养肝清热，猪肝补肝养血。
清明：清热解毒，滋阴润燥
清明节气，气候逐渐干燥。燥邪容易伤津耗血，引起咽喉疼痛、皮肤干燥等症状。此时，药膳应清热解毒，滋阴润燥：
百合银耳羹：百合清热润肺，银耳滋阴润燥。
绿豆汤：绿豆清热解毒，去暑消热。
谷雨：健脾养胃，祛湿利尿
谷雨时节，湿气加重。脾胃虚弱者易出现腹泻、食欲不振等症状。此时，药膳应健脾养胃，祛湿利尿：
赤小豆薏米粥：赤小豆健脾祛湿，薏米利水渗湿。
山药百合汤：山药健脾益气，百合清热润肺。
立夏：清热除湿，益气健脾
立夏炎热潮湿，湿热之邪容易伤损脾胃。此时，药膳应清热除湿，益气健脾：
荷叶莲子粥：荷叶清热利湿，莲子益气健脾。
冬瓜绿豆汤：冬瓜清热利湿，绿豆清热解毒。
小满：消暑益气，健脾化湿
小满时节，天气炎热潮湿，湿热之邪容易伤损脾胃。此时，药膳应消暑益气，健脾化湿：
苦瓜排骨汤：苦瓜清热泻火，排骨益气健脾。
莲藕百合粥：莲藕清热凉血，百合养阴润肺。
芒种：清热解暑，健脾益气
芒种节气，夏至将至，天气炎热。此时，药膳应清热解暑，健脾益气：
绿豆薏米汤：绿豆清热解毒，薏米健脾利湿。
荷叶冬瓜汤：荷叶清热利湿，冬瓜清热解暑。
夏至：清热解暑，养心安神
夏至气温最高，心火易旺。此时，药膳应清热解暑，养心安神：
莲子百合羹：莲子清热降火，百合清心安神。
银耳雪梨汤：银耳滋阴润燥，雪梨清热润肺。
小暑：清热消暑，健脾养胃
小暑时节，天气炎热潮湿，湿热之邪容易伤损脾胃。此时，药膳应清热消暑，健脾养胃：
荷叶粥：荷叶清热利湿，健脾止泻。
绿豆百合汤：绿豆清热解毒，百合润肺止咳。
大暑：清热解暑，益气生津
大暑时节，暑热严重，易伤津耗气。此时，药膳应清热解暑，益气生津：
山药银耳汤：山药健脾益气，银耳滋阴润燥。
莲子百合羹：莲子清热降火，百合清心安神。