干炸蘑菇也算得上美食了，不过这种食物，通常只有饭店出现的多，但家庭中却很少有人做这道菜。其实步骤挺简单不难，但做法最多的还是炒蘑菇和炖蘑菇，炸蘑菇很少有人做。那么蘑菇也是一种营养成分较高的食物，这种美食很常见，不过北方地区擅长吃这种。我们吃蘑菇不但方便省事，做出来的效果还特别有口感，但蘑菇做法很少，平时家里除了顿就是炒。
这种干炸蘑菇时平常菜，尤其去饭店的时候，总会遇见这道菜，不但卖得火还特别好吃，没等上菜几分钟干炸蘑菇就剩白盘了。但这种干炸蘑菇做出来有点油腻，不过面对美食的情况下，通常不会顾虑这么多。说起蘑菇，我有一个朋友做厨师，为了方便不会洗蘑菇，都是直接性的下锅炸，这种又方便又省时间的做法令人担忧，不洗怎么吃？如果直接下锅炸，卫生是否干净？吃到嘴里会不会对身体不好。所以当有人下次吃饭的时候，就会避开干炸蘑菇。
干炸蘑菇每个人都爱吃，但去饭店吃的人比较多，在家炸的好像很少。那么接下来我就告诉大家一个做法，这个小窍门只要学到手，吃饭就不用愁，更别说没有原料，就连做起来也省劲，方便卫生有营养，有人用淀粉，有人用裹面粉，都不对，我教你正确做法。
先准备好食材：一个鸡蛋、少量淀粉、少量面粉、500克蘑菇、少量孜然粉、少量椒盐粉
那么接下来就是做法了：
第一、准备好蘑菇，把蘑菇撕成小条放入盆中，早加点少量的盐，接着冲洗干净
第二、当把平菇洗干净后，再把里面的水分挤出来
第三、把蘑菇水分挤干净后，把一个鸡蛋放进去，然后搅拌均匀即可。
第四、在把少量的淀粉和面粉加进去，然后反复搅拌，直到平菇上面沾满淀粉和面粉就可以。
第五、锅中放入少量的食用油，直到温度差不多的时候放蘑菇炸，差不多六成熟就可以了，放蘑菇的时候不要全放，炸到五到十秒钟就可以捞出。
第六、把蘑菇炸好了，再就是根据自己口味放孜然粉和椒盐粉，继续反复搅拌均匀。均匀后就便可以装盘食用。
是不是非常简单，就几个步骤，完美又香脆的干炸蘑菇就做好了，你们也赶快试一下吧。