88问答网
所有问题
煮米粥时放一点食用碱,对身体会有影响吗?
当米粥快好的时候放少许食用碱,粥就会变稠口味也会很好,就是不知道常吃这样的粥饭会不会对身体健康有影响?
举报该问题
其他回答
第1个回答 2020-07-24
有的,加食用碱会破坏米的里面的VC,长期吃会致癌
第2个回答 2020-11-30
米粥加碱虽然很粘稠好吃 但营养会流失
第3个回答 2020-10-30
如果不长喝的话问题不大,建议你煮粥小火多熬一会.
相似回答
熬白
米粥放食用碱
可以吗
答:
食用碱的正确使用对人体是无害的
。食用纯碱是一种由纯碱和小苏打混合而成的食品添加剂,主要用于发面。 在发面的过程中,食用碱会与酵母发面过程中产生的酸发生反应,这样做出来的面条就不会变酸。吃含食用碱的面食不会对身体造成伤害。
小
米粥
加
食用碱
好吗 食用碱吃多了会怎样
答:
煮大米粥时尽量不放,
因为碱容易加速维生素C及维生素B族的破坏
。维生素B1、B2本来就怕热,加了碱后更怕热,温度稍高更容易被破坏。煮玉米粥时可以放点,玉米中所含有的结合型烟酸不易被人体吸收。如果在做玉米粥、蒸窝头、贴玉米饼时,在玉米面中加点小苏打,则用玉米面制作出的食品不但色、香、味...
煮粥放食用碱有
坏处
吗?
答:
煮粥放食用碱有坏处
。碱会破坏大部分的维生素。维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等维生素都非常怕碱。碱性条件下加热,损失就更为惨重。加了碱,又长时间地熬粥,无异于把其中的维生素B1和B2赶尽杀绝。碱加多了,还有一种不舒服的碱味和滑溜感,而且还会破坏新鲜粮食中原有的香气。煮粥加碱会加强...
煮粥放碱
好吗
答:
如果用机米熬
粥时放碱,
结果
就会有
一半以上的维生素b1白白损失掉了。 当然,也有例外,如熬玉
米粥时放
点碱,不仅无害,反而有益。因为玉米含有尼克酸,但它以结合型存在,不能被机体吸收和利用,只有在碱的作用下,大量游离尼克酸从结合型中释放出来,才能被机体吸收利用。
食用碱
并不是一种常用调味品...
煮
稀饭为什么要
放碱?
这样做有什么好处和坏处?
答:
尤其是在含有豆类的稀饭中,更是每煮必加
碱
。这样确实可以大大加快煮熟的时间。但是,同时却使稀饭中的营养成分受到一定程度的损失。这是因为在高温条件下,碱性环境会使米中的维生素 C和维生素B1、B2遭到严重破坏。而米中的维生素B是
人体
维生素B的主要来源之一。所以,稀饭中加碱是不科学的烹煮方法。
老父亲长期喝小
米粥,
往粥里加入适当的面碱
对身体
好
吗?
答:
此外,使用过量碱也能够
对身体
造成很大的伤害。另外要知道的是
煮粥时
加入
食用碱
或小苏打会使粥变稠,对胃酸多的人有好处。健康人不宜常饮。它中和胃酸,容易引起消化不良。煮米粥、玉米粥时可以加,但煮粗粮粥时不宜加,因为碱对粗粮和粗粮中的维生素B1、B2等营养成分有破坏作用。烹调肉制品时,加入...
食用碱
可以用来熬稀饭吗
答:
对神经组织及精神面貌有十分关键的影响,不够时还会继续造成疲惫、记忆减退、心神不宁等病症,因此 ,煮小
米粥时
一定不必加碱。
食用碱
一般是碳酸钠。对人没有太大坏处。但是也不能说完全没有坏处,不过他能中和你的部分胃酸。吃多了就想吃多了食盐一样。对血液渗透压
有影响
。
煮
大
米粥
能
放碱吗
答:
所以,
煮米粥时
不要
放碱,
可以通过添加些糯米、燕麦等,既可增加粥的黏稠度,而且还不会破坏其中的营养物质,可谓是一举两得。但在煮玉米粥时,则可以适当地加点碱。这是因为加碱可以释放出玉米中的烟酸,更好地被
人体
吸收、利用。当然加碱的量一定要适度,以加到吃不出碱味的程度时就可以了。
大家正在搜
食用碱煮粥对人体有害吗
煮粥时放食用碱的时间
食用碱对人体有好处吗
食用碱过量对人体有害吗
食用碱洗衣服对人体有害吗
煮肉时放食用碱的作用
食用碱对身体的危害和好处
人吃碱面对身体有害吗
食用碱可以煮粥吗