萌展牛排是真的牛肉吗

Question

如题所述

Answer 1

不是，是合成的。

用牛肉膏或牛肉粉腌制一段时间以后，不管什么肉都会有牛肉的味道，这样就变成了牛排，还有拼接牛肉就是将各种动物肉买来然后粘在一起最后用胶压制成牛排，这种拼接牛排的特点就是用水煮或者是用手撕都撕不烂，大家会有人觉得是筋，其实那是胶，这种牛肉有一个共同点，那就是形状格外统一，圆得像是圆规画出来的。

在大众眼里，原切牛排是正宗好牛排，而拼接牛排带给人的感觉有点不太舒服。拼接牛排使使用的牛肉是碎牛肉，一般是牛肉的边边角角。对于拼接牛排所使用的粘合剂可能存在一些误解，卡拉胶和TG酶都属于食品添加剂。食品添加剂在国家规定的使用范围内对于人体是安全无害的，而且TG酶除了可以作为粘合剂还能提高食物的弹性、延长保质期。

Answer 2

碎肉俗称合成牛排，这个品牌算合成的。

Answer 3

这个品牌不好，解冻后没煎呢，拿起来就断开了，煎熟了里面还有好几块脆骨，真是拿破烂卖高价，建议市场监管部门下架这个牌子的产品。