甜酒的制作方法 家庭版

Question

如题所述

Answer 1

家庭甜酒的制作方法如下：

材料/工具：糯米1000g、甜酒曲、凉开水1000g、电饭锅、密封容器、米酒机、冰箱。

1、糯米浸泡4到6小时，可以用手轻易碾碎就可以了。

2、糯米放进蒸屉。

3、插几个洞洞，让糯米受热均匀。

4、蒸20分钟，糯米熟了就可以了。

5、倒入其他容器，晾凉到30度。

6、撒4g甜酒曲，搅拌均匀，可以分几次加进去，更均匀。

7、然后倒入500g凉开水，搅拌均匀。

8、然后倒入密封容器。

9、在中间扎一个洞洞，方便看出酒情况。

10、放进米酒机或者高温的地方，进行发酵。

11、48小时后，放入冰箱冷藏12小时以上，过滤出米酒，就可以喝啦。