脆木耳和软木耳的区别

Question

如题所述

Answer 1

口感不同、产地不同等。
1、口感不同：脆木耳的口感更脆，吃起来清脆爽口，质地更硬，咀嚼时会有一定的韧性，能够产生明显的咬碎声音。软木耳具有更加软糯的口感，质地柔软、易于嚼烂，在口中会有一种滑润而绵密的触感。
2、产地不同：脆木耳和软木耳的产地不同，导致它们口感差异的一个重要原因。脆木耳来自北方地区，北方生长的木耳比较肥厚，质地较硬，口感相对脆。软木耳通常来自南方地区，南方出产的木耳较为细嫩，质地较软，口感相对柔软。