苏打和小苏打的区别是什么？

Question

如题所述

Answer 1

小苏打与苏打粉虽常被混淆，实则指的是同一种物质。1、实际上，小苏打与苏打粉是同一种化合物，化学名称为碳酸氢钠（NaHCO3），它是一种白色固体，常见于烘焙中作为膨松剂。2、小苏打在医疗领域也有应用，如治疗胃酸过多。它的作用是中和胃酸，缓解不适。3、苏打粉在水中溶解时会释放二氧化碳气体，这一特性使得它在制作汽水和其他碳酸饮料时发挥作用。4、此外，碳酸氢钠在工业上也有广泛用途，如作为制药业的原料，金属精炼过程中的除杂剂，以及纤维和橡胶工业的化学添加剂。在农业上，它还被用作种子处理剂，以提高种子的发芽率。