湖南的三本院校有以下几所：
1. 长沙理工大学城南学院
2. 湘潭大学兴湘学院
3. 湖南农业大学东方科技学院
4. 中南林业科技大学涉外学院
5. 湖南科技大学潇湘学院等。
详细解释：
湖南作为教育大省，拥有众多高等院校，其中包括一些三本学院。这些三本院校主要是一些知名大学的独立学院或与知名企业合作创办的高等教育机构。例如长沙理工大学城南学院是长沙理工大学举办的一所独立学院，依托长沙理工大学的优质教学资源，为广大学子提供高等教育的机会。
湖南农业大学东方科技学院作为湖南农业大学的一个独立学院，也致力于为学生提供良好的学术氛围和实践机会。这些三本院校虽然在学历层次上不同于一本、二本，但它们在教育质量、专业设置等方面都有自己独特之处，为学生提供了多元化的教育选择。此外，湖南还有其他一些三本院校如湘潭大学兴湘学院、中南林业科技大学涉外学院和湖南科技大学潇湘学院等，都在为社会培养各类专业人才。这些学院在不同的领域和学科方向上有所专长，能够满足不同学生的需求和兴趣。