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烙饼用什么面粉
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推荐答案 2024-07-08
烙饼用低筋面粉。烙饼需要准备材料：低筋面粉、水、油。共分为3个步骤。以下是烙饼做法的详细操作：操作/步骤1面粉和水混合揉面团面粉和水混合，揉成面团。2面团分剂子擀成面饼 将面团分成鸡蛋大小的剂子，刷上油，擀成面饼。3放入电饼中烤熟放入电饼中，烤熟即可。
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烙饼用啥面粉
答：
烙饼用普通的面粉就可以，标准粉，富强粉
，他们加工精度不同，但是都属于中筋粉。而且，
烙饼大都使用烫面，现用部分开水烫制面粉
，稍凉后再加凉水揉匀到合适的硬度。面要软一些，烫制后，面团的韧性会降低，成品会很柔软。做面包用
高筋粉
，蛋白质含量高，筋道 做蛋糕、饼干等西点一般用低筋粉，（可以...
做
饼用什么面粉
答：
1、高筋粉：颜色较深
，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。2、中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。适合用来做包子...
烙饼用什么面粉
答：
烙饼用低筋面粉
。烙饼需要准备材料：低筋面粉、水、油。共分为3个步骤。以下是烙饼做法的详细操作：操作/步骤1面粉和水混合揉面团面粉和水混合，揉成面团。2面团分剂子擀成面饼 将面团分成鸡蛋大小的剂子，刷上油，擀成面饼。3放入电饼中烤熟放入电饼中，烤熟即可。
烙饼用什么面粉
答：
烙饼一般使用低筋面粉
。面粉大致分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。低筋面粉因为其筋度较弱，做出来的烙饼口感松软，易于消化，特别适合老年人和小朋友食用。而高筋面粉因其筋度较高，弹性较大，做出来的烙饼可能会比较硬实，不太适合烙制柔软的饼类食品。中筋面粉的用途比较广泛，可以用于多种面食...
烙饼用高筋面粉还是
低筋面粉烙饼用
高筋面粉还是低筋面粉和面
答：
1、烙饼既可以用高筋面粉，也能使用低筋面粉
。用高筋面粉制作出来的烙饼口感比较会比较脆，用低筋面粉制作的烙饼口感会比较松软。2、先将面粉加入温水和鸡蛋液，以及各种调味料调制成面糊，在油锅中摊薄煎成金黄色就可以了。
哪种面粉适合
烙饼
什么面粉
适合烙饼
答：
1、一般建议用中筋面粉。2、面粉分为高筋面粉，中筋面粉和
低筋面粉
。高筋面粉面筋含量高，适合做面包各种酥皮类糕点。低筋面粉面筋含量低，适合做蛋糕。中筋面粉的面筋含量在高筋面粉和低筋面粉之间。我们一般在超市和市场上买到的面粉，如果没有特别注明高筋或者低筋，一般的都是中筋面粉，中筋面粉...
哪种
面粉
适合
烙饼
中筋面粉适合烙饼
答：
适合烙饼的是哪种面粉 1、高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%左右，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。比较适合用来制作面包，以及部分酥皮类起酥点心。在西饼中，高筋面粉多用于松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。2、
低筋面粉
的蛋白质含量平均在8.5%左右，颜色较白，用手抓易成团。
烙饼用
高筋
面粉
还是
低筋面粉
答：
做面包用高筋粉
，蛋白质含量高，筋道 做蛋糕、饼干等西点一般用低筋粉，（可以用普通面粉加20%的小麦淀粉调配）淀粉，又称作生粉，原料来源广泛，玉米、小麦、土豆、红薯、绿豆等等 烙饼面粉 烙饼用什么水和面松软 1、用开水加一点盐烫面。特点是吃着很软。2、开水烫一半，凉水和一半，都加点盐少量，...
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