加入三七，当归，枸杞子，一起小火慢炖。具体步骤：
1、将宰杀好的小公鸡放入水中焯水，注意要用大火焯水。焯水的目的是将鸡肉中的杂质除去，焯水时间一般不能超过10分钟。
2、将焯水的小公鸡放入冷水中过水，此做法的目的是让鸡皮更加紧致有弹性。
3、将烧热的油锅中加入少许食用油，油温3~5成热时，加入事先准备好的
猪油。加入香葱，八角，新鲜花椒，大蒜子以及干辣椒，待香葱炒至金黄，沥出油锅中的调料。
4、油温5~8成热时，加入小公鸡煎制，此种做法的目的是让小公鸡的肉质更加紧致弹滑。
5、待鸡皮煎至金黄即可加入温水，盖上锅盖待水烧开时加入三七，当归，枸杞子，此时转入小火慢炖。
6、切记一定要用文火慢炖，这样更有利于煮出小公鸡中的营养，也有利于小公鸡与三期中的化学物质相互融合，产生益气补血的
上好佳品。
7、文火慢炖熬制三小时以上即可加入调料食用。