“宜宾燃面学院”回应网友质疑，一碗燃面撑起一个学院合理吗？

Question

如题所述

Answer 1

一碗燃面撑起一个学院可能吗？回答是肯定的。

宜宾燃面，又称油条面。是四川宜宾的著名小吃。因为制作材料中油多于水，一点即燃，便有了燃面的名字。宜宾燃面到现在已经有了几百年的历史，早在清朝光绪年间，宜宾燃面就已经在巴蜀地区流行起来。宜宾燃面的面条筋道弹牙，配料鲜香麻辣，虽是干拌面却因为有油料而爽滑可口。1961年，朱德委员长在品尝到正宗的宜宾燃面后对它赞不绝口，直言十多年未吃到如此美味的面条。虽然宜宾燃面在中国其他地方的名气相比重庆小面不够大，但是早在1997年，宜宾燃面就已经被评选为“中华名小吃”。2011年，宜宾燃面入选四川省非物质文化遗产。这样看来，宜宾燃面不只是一种美食，更是代表了巴蜀地区的一种饮食文化。

从食材到烹饪方法，从煮面的水温到辣椒的多少，都是巴蜀地区百姓多年的智慧结晶。不要小瞧这一碗宜宾燃面，它用到了十多种香辛料，正宗的老字号宜宾燃面就有十多步制作方法，可谓是严格把关，匠心之作。一碗优秀的宜宾燃面，色香味都要面面俱到。鲜香麻辣四味缺一不可。一碗宜宾燃面下肚，旅途的疲惫和饥饿全被一扫而空。

本地人吃宜宾燃面，吃的是情怀，是家乡的味道；异乡人吃宜宾燃面，品的是文化，巴蜀地区的独特韵味。所以，这样有着厚重历史和底蕴的宜宾燃面，撑起一个学院，绝对是绰绰有余的。当然，宜宾燃面学院的课程不会仅仅局限在宜宾燃面的制作上，肯定会多角度，全方位的设置课程。燃面的历史背景，发展过程，现时代燃面应该如何改革，甚至是如何利用当下流行的食材来制作燃面满足有减脂需求的人群。这其中涉及的到知识范围很宽，很广。我们也期待着宜宾燃面能够有更多新的突破。

Answer 2

显然是不合理的，这个学院打着一碗燃面的名义，来赚取学生们的费用是不可取的，一个学院要开设多项科目，才能称得起是一个学院。

Answer 3

我觉得燃面撑起一个学院是不合理的，因为学院的名称是非常正规且非常有意义的，而用宜宾燃面来做学院的名字，感觉太随便了。

Answer 4

我觉得并不合理，因为如果只是单一的教学模式，会让他们的发展格局变得非常小，不利于之后的发展。

Answer 5

我觉得不合理，因为他这是一个饮食文化，并不能作为专业知识来教授，如果这是一个厨师学院，我觉得是可以的。