1、做好促销，拉动门店客流：商业终端经营中的一个关健点是终端零售的生动化，终端生动化包括陈列生动化、促销生动化、服务生动化，常用的促销是降价和POP宣传、喇叭叫卖促销，除此外，促销的常用方式还有限时抢购、限量抢购、卖赠、抽奖、捆绑销售、展示叫卖、现场试吃、打折、消费券积分等形式。
2、做好产品规划，提升终端利润：每个类别的产品摆放在一起，如骨类产品、切刀肉类、副产分类摆放，而忽略了感观陈列，就是产品的丰满陈列和精细化陈列，如丰满陈列就是每个托盘中产品要堆积摆放，至少要铺满盘底，精细化陈列就是单个产品的摆放要显得好看、美观。
3、终端的价格制定：建议各门店终端在定价时，打破原有的28原则，执行262原则进行定价，即20%的产品执行促销价格，低于竞品零售价，进行促销降价销售。60%的产品紧跟市场价销售，20%的产品进行精细化分割，产品分割要成形，如前槽后丘肉的切片要均匀整齐，这部分产品要高于市场价。这样的定价方式，一方面不会牺牲零售毛利又能做促销，另一方面也适应不同人群的需求。使产品更加丰富。
门店运营注意事项
开店，想要争取更多回头客，通过招募新顾客成为会员，然后通过灵活的积分管理制度，来吸引顾客持续参与积分商城的活动，让顾客在消费的过程中获得更好的优势。
当前门店品牌众多，竞争激烈相当，企业要想吸收更多回头客，自身的优势要足够明显，所以在连锁开店运营过程中，一定要突出服务和品牌，以及产品优势，从而抓住消费者的心。
最后实现前面两个的前提，最终是要学会满足客户更多需要，以消费者的消费心理去部署门店的营销活动，通过让会员享受到更加完善的服务来增强与顾客的关系，从而提高客户对商家的忠诚度。
以上内容参考 百度百科-门店运营
1、自身优势要明显
当前门店品牌众多，竞争激烈相当，企业要想吸收更多回头客，自身的优势要足够明显，所以在连锁开店运营过程中，一定要突出自己的服务和品牌，以及产品优势，从而抓住消费者的心。
2、发展会员积分商城
开店，想要争取更多回头客，通过招募新顾客成为会员，然后通过灵活的积分管理制度，来吸引顾客持续参与积分商城的活动，让顾客在消费的过程中获得更好的优势。
门店运营注意事项
1、只有坚持学习，才能把‘公司’运营得更好。豆芽在日常的经营管理中就非常注重自我学习和提升。并且也用同样的标准来要求店员们。
2、创业者不会把自己停留在任何一个句号上，他们会去不断去探索人生的另一种状态，而有些状态，人生中大概就一次，不如把它发挥到极致。
本回答被网友采纳1、产品
产品，是第一要素，产品是1，后面的都是1后面的0。而对于餐饮，如果产品，做的东西味道非常好，然后选择一个人流量还算不错的档口，只要其不太差，也能活得好好的。
2、品牌
看《定位》这本书让我意识到品牌的重要性，无论是个人还是产品都需要定位。对于产品最重要的是找到一个可以拥有的，在用户心智中独一无二的定位，然后围绕这个定位去寻找和实施战略。而这个定位其实可以理解成品牌。
3、管理
管理的核心是对人的管理。而人又分为内和外，对外主要是指对客户的管理，对内是指自身内部团队的管理。
供应链：
对于互联网或者毛利低的轻资产领域供应链不是很重要，而对于毛利高的尤其是传统行业供应链是非常重要的一环。这块刚好我们前面主要是互联网知识或者思维所欠缺的。你做一个美团或者滴滴打车不太需要去采购太多东西。
但是要做家电、手机、电脑等这些需要采购的东西可就多了。苹果之所以强，有些人认为主要强在其强大的供应链。例如，最好的手机芯片可能是高通的，最好的手机屏幕可能是三星的，而这些你就很难在国产手机首发。所以供应链的重要性不言而喻。
本回答被网友采纳如果只听成功的案例，你会以为门店经营非常简单。我和大家分享的是，我开门店4年时间，载过哪些跟头，希望大家在开店的时候，可以避免这些错误发生。
分享前先给大家做个自我介绍，我叫张峻荣，一名90后，从2018年开始，经营一家鲜奶吧，目前已经开了4年时间，以下的分享都是我的真实经历！
1、一定要有明确的财务规划。
我当时投资这家店的时候，只是看别人赚钱，以为我开了后，短时间也能达到这样的营业额。
我便贷款开了这家店，还欠了快10万。但是你要明白一件事情，实体店刚开的时候，生意肯定没有你想的那么好，前期每个月的贷款你能不能还的上，生活会不会受到影响。我几乎是拆东墙补西墙，大概过了半年多的时间，才缓过来，这半年几乎每天都是为了还钱发愁。
所以开店之前，要知道你这次投资这家店，最多可以拿出多少钱，并且不能影响你的正常生活。
2、要做数据分析
很多人开店，只知道进货、卖货，一个月到头发现耗损非常大，手上根本没有钱。
所以从开店第一天起，要学会分析总结。养成一个习惯，每天每一款产品能卖多少，都需要做一个数据统计，坚持一个多月时间，你就知道哪一款产品是爆款，每天可以卖多少。哪一款产品利润大，哪一款受什么年龄段的人喜欢。
你的数据越精准，你越能合理规划你的成本，提高你的利润。
3、办的证件一个不能少。
我当时开这家店的时候，其实什么都不懂，就知道一个营业执照。
我用了大概1年时间，就把店里生意做起来，这个时候，有关部门都会来检查。
我记得2019年时候，食药监来查的时候，我竟然连餐饮经营许可证都没有，差点给我封店处理了。
后来把该办的证件一个不少的都办完，我才能顺利营业。
只要你开店，一定要和同行业的朋友咨询清楚，需要办理的证件有哪些，并且需要什么要求。
4、永远保持空杯心态。
这个也是我载过的一个大跟头。
因为我做的鲜奶吧行业，不管是鲜奶、还是酸奶、都是刚需、大众接受度比较高。
短时间生意就起来了，我天真的以为，我可以当甩手掌柜，招个店员打理就行。
可是没过多久，就发现营业额下滑，后来跟很多顾客聊天才知道，如果产品不更新，顾客会吃腻，经营方法不创新，顾客就会流失。
于是我经常去其他店消费，学习他们好的经营方法，以及产品，我店里每年都会做适当的调整，所以现在我经营了4年多时间，生意也很稳定。
「场」决策外脑
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「场」自动运营
-- 构建标准化数字运营体系
「场」体验画像
-- 动态感知顾客体验，刻画满意度画像