米饭的热量高一些。
首先米饭热量为116大卡/100g，每100克米饭所含的碳水化合物25.86克、脂肪0.33克、蛋白质2.6克、纤维素0.3克、钾25毫克、钠147毫克。单从热量上看好像差异不大，但是别别忘了，大米的可食用部分接近100%，而且米饭是精细化加工的食物，吸收效率非常高。一碗米饭大概有200克左右，热量为250大卡左右，而一根玉米则只有86-120大卡。
在以前食物匮乏的年代，大米确实是非常重要的粮食，含糖量高、吸收效率高的特点，对人类的生存发展作出了巨大的贡献，但是在如今温饱已经不成问题上，各种各样的食物层出不穷，饱腹的同时也狠狠地满足了味蕾的需求。这时人们对粗粮的喜爱程度逐渐又上升了起来，开始关注膳食均衡，营养搭配，而玉米因其软糯香甜的口感就成为了很好的选择。
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