剩的米饭也可以做很多美食，一起来看看。肥牛饭1.洋葱剥去外面的老皮，洗净后切成丝，胡萝卜去皮切成花型，西兰花掰小朵。2.准备好一碗料汁，2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺白砂糖，再加3克盐，1勺淀粉和3勺水搅拌均匀，调成酱汁。3.烧开水下西兰花和胡萝卜加盐滴点儿油，焯三分钟，捞出控水备用4.烧开水下肥牛片加一点儿料酒，焯至变色，捞出控水备用5.由于很多人不爱吃全生的鸡蛋，所以此处选择放入单面煎的溏心蛋替代。取一口不粘锅, 放入几汤匙油，鸡蛋单面煎熟，蛋黄做成溏心。6.锅内放入1勺油，放入洋葱，小火炒至透明出香味7、加入肥牛继续炒 ，加入调好的汁，翻炒至牛肉都上色，炒均匀以后小火再煮个两三分钟就可以啦8.米饭盛入碗中，放入西兰花和胡萝卜，锅中肥牛待汤汁浓郁后盛出放在米饭上，淋上汤汁完成。东北拌饭1.鸡蛋用香油小火煎成糖心蛋，一定要糖心熟了就不好吃了2.准备调料汁：一勺蒜末，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，半勺代糖，一勺小米辣（不吃辣的可不放）3.鸡蛋煎熟放在米饭上，淋上酱汁，撒上海苔碎和白芝麻，拌匀就好啦！天津饭1.鸡蛋倒入清水打散，加入撕好的即食鸡柳条搅拌均匀（家里没有蟹柳就用鸡柳代替了）2.热锅倒油，中火加入鸡柳鸡蛋液，将鸡蛋煎至8成熟时盛出3.再来制作酱汁，1勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺糖、适量白胡椒粉、1勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀。4.锅中倒入调好的料汁，中小火煮至浓稠5.把摊好的蛋盖在米饭上，淋上酱汁即可土豆焖饭1.土豆削皮切块，浸在水里备用，防止土豆氧化变黑2.锅中放入适量的油，土豆煎至两面金黄3.锅中放入勺油烧热，加入葱末蒜末爆香，加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油4.加入2勺生抽、1勺老抽后继续翻炒，加入青豆和土豆，翻炒入味5.把炒过的土豆都倒进剩米饭里，盖上电饭煲，煮饭模式，饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些香油拌匀即可。卤肉饭1.洋葱和香菇（泡发）切丁、五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁2.锅热后放入油，再放入洋葱丁，中小火炸至金黄，捞起沥油制成葱油酥，留葱油待用3.把五花肉倒入洋葱油里，炒至表面金黄五花肉直接放入锅中，小火慢慢煸炒出多余的油脂4.加入葱姜末，放入香菇丁翻炒出香味5.倒入3勺生抽，1勺老抽和2勺料酒翻炒上色6.放入煮好的水煮蛋和洋葱酥，加入泡香菇水加没过食材，放入八角、香叶、冰糖、盐大火熬煮。7.炖40分钟左右，五花肉软烂，最后大火收汁，不停的翻炒至浓稠状态即可8.锅中烧水，水开后滴几滴食用油，下入青菜焯熟捞出备用9.最后把烫好的青菜摆在饭上，卤鸡蛋对半剖开，淋上卤肉即可
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