习酒公司于何年何月举首次封坛仪式?

Question

如题所述

Answer 1

习酒公司于2013年9月举首次封坛仪式。
1、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司（以下简称习酒公司），是中国贵州茅台酒厂有限责任公司的全资子公司，于1998年10月成立。其前身为贵州省习水酒厂、贵州习酒总公司，始建于1952年。2019年8月12日，贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司被中国质量协会授予全国质量奖。
2、开窖封坛大典是优质的酿酒原料、绝佳的酿酒环境及酿酒工艺、良好的贮存环境。所以，开窖封坛对于一个酒业来说是至关重要的事情，酒出的好不好全在开窖封坛的时机。
3、有实力的酒业，都会把开窖或者封坛搞一个大典，把白酒的酿造过程展示给广大消费者及各界人士，体验生态酿造，秘藏深窖的酿酒工艺。一般来说每年6-8月份，是中国许多白酒厂家进行酿造车间设备检修的时间段，在这三月内，由于温度高，生成超高温曲，曲内微生物菌种多，产香能力强，同时在窖池内酿酒原料发酵时间长且发酵充分，在9月份出窖酿造的酒，酒质特别好，但出酒率特别低（折合6斤原粮才出1斤酒，其他发酵期仅45天，3斤粮食能出1斤酒），为此酒品尤为珍贵。