第1个回答 2012-03-24
文化冲击
我出生在法国长大。近25年前 - 在25岁 - 我搬到了丹麦和那里的文化有冲击！我注意到的第一件事是在饮食文化的差异。在丹麦，人们并不介意食物中带一点甜的，他们送一些蔬菜，和一些面包经常要尝一下 - 像纸板 - 为我。这是不寻常的内容与自己所谓的晚餐，通常是在晚上食用菜之一。大部分膳食应该迅速，仅被吃掉。食物是很少的话题。它没有采取之前，丹麦人认为，食物是 - 精制 - 但太细。卤汁 - 品尝和寻找相同的 - 超额完成任务的肉类，洋葱，土豆，似乎是他们最喜爱的食物。当我带回家丹麦法国产品，我的客人是不是很感兴趣。在他们看来，法国的香肠和法国奶酪显得积极恶心。酒是更有趣。没有限制，他们样样俱全，就像他们没有不要吃我的进口糖果 - 我原以为会持续几个月 - 在短短的一个晚上。
马上注意到一些分歧
不同的饮食文化和文化差异，在一般的分析既不容易，也不来形容。文化是非常复杂的系统 - 差异与相互交织，文化成员的指导下，在他们的选择。如果你从不同的文化，它往往是容易怀疑奇怪的选择 - 差异 - 你面临。你不会成为自觉的一切，但它是一个粮食问题时，几乎是不可避免的对抗：你必须吃，即使它扰乱了你的核心，当你提交到不同的食品法典。
饮食文化的组成部分
在多元文化在他们的饮食文化的建设中采用的基本差异，有些是生理味道经验（甜的，盐，酸，苦，冷，暖，干，辣......）。一些必须做的准备（原料，煮，炸...）。其他参考的基本态度（精神）有关自然界和宇宙（纯洁，洁净，神圣的，世俗的，真正的，健康的，必要的...）的关系。还有一些人是指社会关系（传统，公共，私人，豪华，节日，每天，充满异国情调的......）。换句话说，它是不是只是你吃什么，这是有趣的，又是如何的时候，谁，以及为什么。所有这些领域的相交：我们吃的一切 - 以及我们吃的方式， - 是一次意义的所有系统的影响。