第1个回答 2020-11-07
五味指的是酸甜苦辣咸。饮食的五味所入脏腑功能不同，如果失平衡或偏胜或偏衰则阴阳失去平衡而易于产生疾病。
甜：中医认为：甜味的食物具有补虚扶正、益气养血、缓解肌肉痉挛而达到止痛作用，如蜂蜜、饴糖、红糖、桂圆肉、米类食品等甜味的食物入脾，过食甜则产生肌骨疼痛，齿坏发落；
现代医学认为甜食过多会引起血糖升高，血液中胆固醇增加。高血压动脉硬化等情况亦应减少甜食摄入。
酸：酸味也是现代人喜欢和提倡的，中医认为，酸味的食物能收敛，可治疗晚上盗汗、久泄不已、久咳不止等，如乌梅、山楂、柿子、石榴、酸杏等。
酸味的食品入肝，食之可增强肝脏功能。对防治某些肝脏病症有益。根据中医五行观点，多食酸则伤脾。酸食过多还会引起消化功能紊乱，尤其筋脉病患者应少食酸味。
苦：中医认为，苦味能泄除内热，除湿和胃作用，也就是老百姓常讲的能下“火”，如苦瓜、苦杏仁等。苦味的食物入心，适量食之可清心火胃热。
过食苦味日久可导致皮肤枯槁，肌肤不荣，严重者毛发脱落，也可导致消化不良等症。
辣：中医认为辣味能走能散，通达全身。适量吃之可消除体内气滞、血滞等症，增加食欲，如姜、葱、辣椒、花椒、胡椒等。辛辣的食物入肺，多食日久则筋脉拘急，爪甲失去光泽。
而且由于辣味有较强的刺激性，过食会生内热，产生痔疮、胃溃疡、便秘和神经衰弱，以及其它“上火”症状。
咸：中医认为，咸味食物能软化体内的肿块，如盐、海带、紫菜、海蜇等。适量食些可防止因剧烈呕吐、腹泻和大汗不止所导致的脱水，补充淡盐水可防止体内微量元素的缺乏。
但由于咸味的食物入肾，多食咸日久则伤肾，易出现浮肿、血脉不畅而凝滞。现代医学认为，某些心脏病、高血压患者的饮食则不宜过咸而以淡食为宜，中老年人尤其应提倡。
第2个回答 2020-11-07
五色与饮食养生
食物的颜色与五脏相互对应，搭配合理，是饮食养生的基础。从中医角度讲，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。（中医养生门户网）
心色是赤色，属夏天，所以红色的食品养心入血，还有活血化淤的作用。尤其是在夏天，养心更为重要，应适当多吃山楂(红果)、蕃茄、红苹果、红桃子、心里美萝卜、红辣椒等红色食品。
肾色是黑色，属冬天，所以黑色的食品有益肾抗衰老作用。尤其在冬天，更应该养肾。因此，冬天应适当多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首乌、熟地等黑色食品。
肺色是白色，属秋天，所以白色的食品有补肺作用。因此，秋天应适当多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食品。
脾色是黄色，四时皆养，所以黄色的食品多补脾。尤其在长夏和每个季节的最后18天，应适当多吃山药、马铃藷、黄小米、玉米等黄色食品。（中医养生门户网）
肝色是青色，表现为绿，所以青色食品多补肝。尤其在春天应适当多吃青笋、青菜、青豆、菠菜等青色食品。
五味与饮食养生
味过于酸：酸味补肝，为过于酸，反而能伤肝，引起肝气偏盛，这样就会克伐脾胃(木克土)，导致脾胃消化功能障碍。（中医养生门户网）
味过于碱：碱味补肾，味过于碱反而能伤肾，损坏骨头(肾主骨生髓)，肾气偏盛，就会导致抑心气(水克火)，引起心悸、气短。
味过于甘：甘味补脾，味过于甘，反而能伤脾，引起胃胀不适，还会克伐肾水(土克水)，出现面黑。（中医养生门户网）
味过于苦：苦味补心，味过于苦，反而能伤心，导致心肺功能障碍(火克金)。
味过于辛：辛味补肺，味过于辛，反而能伤肺，出现筋脉迟缓不利(金克木，肝属木，肝主筋)，又因为肺主气，伤气可引起伤神而发生的精神衰弱。本回答被网友采纳