聊一聊卤菜上色的那些事，关注我，教你做卤菜凉拌菜

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第1个回答 2020-11-19

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卤菜凉拌菜,怎么做答：1. 准备卤猪耳朵的食材：猪耳朵2个。2. 辅料准备：生抽4汤匙、老抽4汤匙、生姜3片、葱15克、八角磨顷4个、料酒适量。3. 清洗猪耳朵，刮净猪毛；加入料酒揉搓去异味，冲洗干净后，倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟。4. 准备卤制大料：第二次卤子只放了8枚八角、生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道更美。

聊一聊卤菜上色的那些事,关注我,教你做卤菜凉拌菜视频时间 08:23

卤菜凉拌菜,怎么做答：1、猪耳朵洗干净刮净猪毛；2、先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟；3、准备好卤制大料，第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美；4、准备一块纱布，将大料包上扎紧，自制一个卤料包；5、将葱和生姜铺在电饭煲锅底；6、将腌制的猪耳...

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