糖色和盐加高汤一起怎么水越煲越黑怎么回事？

Question

如题所述

Answer 1

糖色和盐再加上高汤一起煲水越来越黑的原因很可能是你炒的糖色糊了，因为糖色已经炒糊了，所以水会越煲越黑。
还有一个原因就是糖色没有糊，但是粘锅了，就越来越糊。或者是因为你没有搅拌均匀，应该搅拌均匀再煲，而且要随时留意情况，不时搅拌一下。
满意请采纳谢谢。