杭州特色老字号糕点有什么？

Question

如题所述

Answer 1

杭州作为中国历史文化名城，拥有丰富的美食文化。在这其中，特色老字号糕点以其独特的口感和悠久的历史，成为了杭州美食的一张名片。以下是一些杭州特色老字号糕点的介绍。
1.知味观：知味观是杭州非常有名的老字号糕点店，始创于1928年。知味观的糕点品种繁多，其中最有名的当属“知味小笼”和“知味酥饼”。知味小笼选用优质糯米、红豆沙等原料制作，口感细腻，甜而不腻；知味酥饼则以层次分明的酥皮和浓郁的芝麻香闻名。此外，知味观还有绿豆糕、核桃酥等多款经典糕点供顾客选择。
2.张小泉：张小泉始创于明朝，是一家有着近400年历史的老字号糕点店。张小泉的招牌糕点是“西湖藕粉”，选用优质藕粉和红糖为原料，口感细腻，香甜可口。此外，张小泉还有糖火烧、花生糕等多款传统糕点，深受杭州市民喜爱。
3.百年恒顺：百年恒顺成立于清朝光绪年间，是一家有着百年历史的老字号糕点店。恒顺的招牌糕点是“桂花糕”，选用优质糯米、桂花和红糖为原料，口感糯软，香气四溢。此外，恒顺还有绿豆黄、松糕等多款经典糕点，各具特色。
4.九芝斋：九芝斋始创于清朝，是一家有着200多年历史的老字号糕点店。九芝斋的招牌糕点是“九芝糕”，选用优质糯米、红豆沙和芝麻为原料，口感层次丰富，甜而不腻。此外，九芝斋还有蜜麻花、糖耳朵等多款传统糕点，深受顾客喜爱。
5.五芳斋：五芳斋始创于清朝，是一家有着百年历史的老字号糕点店。五芳斋的招牌糕点是“五芳斋粽子”，选用优质糯米、豆沙、咸蛋黄等原料制作，口感鲜美，香而不腻。此外，五芳斋还有月饼、年糕等多款传统糕点，各具特色。
总之，杭州特色老字号糕点以其独特的口感和悠久的历史，吸引了无数游客和市民。这些糕点不仅是杭州美食的代表，更是杭州文化的象征。如果你来到杭州，不妨品尝一下这些美味的糕点，感受杭州的美食文化。