绿杨春，作为优质的绿茶，源自江苏省仪征市，以它独特的风味闻名，如滋味鲜醇，汤色清澈，香气优雅，叶底嫩匀。它属于绿茶范畴，其精致的采制工艺确保了其优良品质。
绿杨春的采制工艺严谨而精细，首先进行高温快杀青，要求叶色转暗、叶质柔软，杀青后通过理条机理出紧直的条索，显露峰毫。接着进行整形辉干，茶叶在名茶机中炒至挺直略扁，有刺手感。最后，手工精制过程除杂，筛选茶叶，确保品质。
绿杨春的功效丰富多样。首先，茶叶中的抗氧化剂，如儿茶素，能抵抗衰老，通过提高SOD活性清除自由基。其次，它具有抗菌作用，保护有益菌群，有益肠胃健康。此外，绿杨春还能降低血脂，抑制血小板凝集，有助于心血管健康。其瘦身减脂功能则来自于茶碱和咖啡因，能激活脂肪分解酶，减少脂肪积累。同时，它还含有氟和单宁酸，有助于防龋齿、清口臭。
冲泡绿杨春需注意，推荐使用85℃左右的温水，保持茶叶的香气。由于绿杨春茶叶耐冲泡，能冲泡三到四遍，每次品饮时，应在茶汤剩下三分之一时加水，以保持最佳口感。