粮食酒的执行标准代码

Question

如题所述

Answer 1

粮食酒的执行标准代码包括GB/T20821和GB/T20822。在选购白酒时，消费者可以通过查看白酒的执行标准号来判断其是粮食酒还是酒精勾兑酒。执行标准号为GB/T20821的白酒属于液态法白酒，意味着它是通过食用酒精勾兑而成的。而执行标准号为GB/T20822的白酒是固液法白酒，其生产过程中使用了不超过30%的固态纯粮基酒与食用酒精混合勾兑，但仍然不属于粮食酒。真正的粮食酒是通过固态法酿造的，其执行标准会因香型的不同而有所区别。记住GB/T20821和GB/T20822这两个标准，有助于区分酒精勾兑酒和粮食酒。
鉴别白酒好坏的方法包括：
1. 斟酒：观察酒液倾倒时的酒线，优质白酒的酒线应绵长，酒花分布均匀且消散速度慢。
2. 观色：将酒杯倾斜，观察酒液的色泽。优质白酒呈现微黄透明的色泽，无悬浮物和沉淀，且挂壁现象明显，不易消散。
3. 闻香：将酒杯靠近鼻子，轻轻闻取酒香。优质白酒的香气应以酱香为主，伴有焦香和糊香的复合香气。多次嗅闻以增强判断的准确性。
4. 品味：品尝酒液，感受其在口中的味道。优质白酒在咽下时应顺滑，香气浓郁，并能从鼻腔中感受到。