88问答网
所有问题
黄韭饺子怎么做
如题所述
举报该问题
推荐答案 2021-01-03
黄韭菜,馨香扑鼻,鲜嫩色美,自古就被誉为“菜中珍品”。既中作为调味的香料, 又可炒、煮、凉拌或做汤用以佐餐。若饺子馅配上一些黄韭,则尤为清香可口。
取适量黄韭,猪肉煮熟切末,调制成饺子馅,乃河北南宫、深州、辛集一带传统做法,“不吃黄韭不算过年”意味着只有年节时才有黄韭肉丁馅饺子可吃。
今天给大家推荐两种吃法,您只要一试就会爱上的味道,因为黄韭菜产量低,所以只有每年的12月到第二年的3月才能吃到哦
用料
黄韭菜
五花肉
鸡蛋
盐
味精
香油
黄韭馅饺子的做法
黄韭菜富含维生素A、B、C、糖类、蛋白质等,并含有抗菌物质。 功效:具有调味、杀菌的功能。常食有益,但一次不宜食之过多。
黄韭菜肉丁:
1、锅中加冷水,将带皮的猪五花方块肉放入锅中,加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣,大火烧开转小火,盖盖炖煮约40分钟左右。
2、肉块儿捞出晾凉切丁,适当切些白肉丁更好吃,用盐、味精、香油,调匀腌制。
3、切黄韭菜,不易太短,一放盐容易变得没吃头儿了!
4、步骤2和3混合,根据口味,放盐、味精、香油调制即可。
黄酒菜鸡蛋:
1、锅热好放底油,倒入加盐搅拌好的鸡蛋液,炒散捣碎。
2、切黄韭菜,不易太短(同上)。
3、步骤1和2混合,根据口味放盐、味精、香油搅拌均匀即可。
4、黄韭菜比较嫩,煮久容易没嚼劲了。所以一般用熟肉,或素馅。最好第一次开锅就捞出。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://88.wendadaohang.com/zd/McMMaVB1MMMtMgtKVKa.html
其他回答
第1个回答 2021-01-03
韭黄饺子馅的做法
食材
:韭黄200g、鸡蛋1个、葱10g、虾皮50g、酱油10g、盐5g、五香粉10g
做法
1、韭黄放入水中清洗,切成末,葱切末。
2、碗中加入韭黄,虾皮,葱花,五香粉,盐,酱油拌匀。
3、打入一个鸡蛋打匀即可。
第2个回答 2021-01-03
把韭黄碎放入调馅的盆中,加入花生油。这一步因为韭黄碎经过油的包裹,可以减少韭黄出水
追答
把韭黄碎放入调馅的盆中,加入花生油。这一步因为韭黄碎经过油的包裹,可以减少韭黄出水
相似回答
韭
黄虾仁
水饺怎么做
答:
1、将全部食材洗净并切好备用,剁肉馅时候加入适量姜末会提升鲜香味同时可以起到去除肉的异味。2、倒入适量盐,食用油搅拌均匀。3、开始包
饺子
。4、包好的饺子,可以放一点面粉,避免都粘到一起。5、水煮饺子,水烧开后下饺子。6、不要一直翻动饺子容易破皮,煮熟后出锅即可。
黄韭
熏肉
饺子
馅的做法
答:
花生油 盐 鸡粉 普通面粉 熏肉
韭
黄
饺子
的做法 步骤1 熏肉先切成小条。步骤2 搅拌机里打碎。步骤3 不用太碎。步骤4 韭黄择净,洗净,水控干。步骤5 1:1.5的比例。步骤6 韭黄先用花生油拌匀,再跟肉拌到一起,加盐,鸡粉。步骤7 面和好,醒一会儿。步骤8 擀皮,包起。步骤9 排队站...
黄韭
肉馅
饺子怎么
调馅
答:
1、猪肉剁馅,但是要比做成猪肉丸子的那种馅要粗一些。2、放入盆中加入姜末,白胡椒粉,酱油,少许水,盐,味精、料酒,少许白糖。3、按顺时针方向搅拌,注意搅拌方向不能变,搅和20分钟。4、锅内放油烧热,放入花椒炸香,倒入调好的肉馅内,拌匀。5、放入
韭
菜,继续搅拌,感觉上劲了在搁置五分钟后...
黄韭饺子怎么做
答:
盐 味精 香油
黄韭
馅
饺子
的做法 黄韭菜富含维生素A、B、C、糖类、蛋白质等,并含有抗菌物质。 功效:具有调味、杀菌的功能。常食有益,但一次不宜食之过多。黄韭菜肉丁:1、锅中加冷水,将带皮的猪五花方块肉放入锅中,加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣,大火烧开转小火,盖盖炖煮约40分钟左...
黄韭饺子
馅的做法大全
答:
韭
黄放入水中清洗,切成末,葱切末。2/4碗中加入韭黄,虾皮,葱花,五香粉,盐,酱油拌匀。
饺子
馅京东厨卫小电,热销爆品,低价优惠!广告3/4打入一个鸡蛋打匀即可。
黄韭
熏肉
饺子
馅
怎么
调
答:
将
韭
黄洗净,控干水分,然后切成2毫米长的小段备用,将姜洗净切末备用。我们开始热油,如果是用五花肉包
饺子
的,可以少倒点油不然太油腻,如果是瘦肉可以多倒点油,油热后关火。开始调制饺子馅,将热油,韭黄,肉馅,搅合在一起,然后开始加调料,食用盐少量,生抽少量,老抽少量,耗油少量,十三香...
黄韭
肉丁
饺子怎么做
答:
1、猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿;2、
韭
菜洗净,擦刀切成末;3、面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时;4、把韭菜放入肉末中拌匀;5、把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成
饺子
皮;6、用饺子皮包入馅料即可。
河北南宫的
黄韭饺子
馅
怎么
拌呢?
答:
我是河北南宫市的我教给你
怎么
拌
黄韭饺子
馅,首先把黄韭洗干净控水切小段(不要太碎),猪肉切丁备用(不用其它肉),起锅放油,油七八成热放入猪肉丁快速搅拌达到七分熟即可,然后盛出放入盆中晾凉,再把黄韭放入肉中加上点香油拌匀,最后再放盐,这样拌馅猪肉油可以锁住黄韭的水分,包着时候馅...
大家正在搜
黄韭饺子怎么做好吃
黄韭鸡蛋饺子怎么做
黄韭鸡蛋怎么做饺子馅
黄韭素馅饺子怎么做
黄韭菜饺子馅怎么做
黄韭菜怎么做好吃饺子
猪肉黄韭饺子怎样做
如何用黄韭做饺子
黄韭饺子做法
相关问题
黄韭肉馅饺子怎么调馅
黄韭鸡蛋饺子做法
韭黄馅饺子怎么做
黄韭怎么包饺子好吃
黄韭肉丁饺子怎么做
黄牙韭菜的饺子怎么做
黄磨韭菜饺子馅怎么做好吃
韭菜黄饺子的做法,韭菜黄饺子怎么做好吃,韭菜