概述 ：饮食清淡就是味道淡薄、不油腻、清爽可口。详解 ：饮食是否清淡，与荤素无关。主要是根据如下两个方面判断：一、食物的营养特点，看看是否属于高脂肪、高糖、高胆固醇等；二、食品的味道是否浓烈，在烹调加工的过程中，是否加入太多的调料，如：盐、糖、食用油、味精等。在常见的食物中，瘦肉、虾仁、蛋白、三文鱼、黄瓜、豆腐、青菜、食用菌，这些都是比较清淡的食物。这当中，既有动物性的、也有植物性的。虽然，豆腐和瘦肉都是比较清淡的食物，但是，油炸豆腐干以及油炸肉丸却都不属于清淡的食物。这说明，饮食是否清淡与烹调加工方法有着密切的关系。
结论 ：清淡的饮食，不会让人过多地吸收食盐成份以及糖类和脂肪等，能够大幅度降低肥胖、高血压、糖尿病、心脑血管病等多种疾病的患病率，对健康更有利。
什么是清淡饮食？少油，少盐每天摄入盐不超过六克，少糖，少辣，少煎，炸，烤，少单一。
减肥的时候，需要饮食清淡，生病的时候，大夫也说要饮食清淡，那到底什么算了饮食清淡呢