一、雏鸡饲养管理：雏鸡饲养管理是斗鸡驯养中最关键的环节。刚出壳的雏鸡要处于适宜的饲养环境下，一般1-2日龄的室温应为35-36℃，以后每天减少0.5℃，到25℃时保持恒温。初期舍内湿度60～70%，逐渐减小到自然湿度。先要喂给清洁的温开水，水中加一些白糖或葡萄糖，1-2周后可逐渐过度到饮用自来水。
出壳第1天不喂食，第2天可以先喂点用开水泡的芝麻，然后喂蒸熟的小米或熟鸡蛋，第3天开始饲喂熟鸡蛋、开水浸泡过的小米及青鲜菜类为主的饲料，并可适当喂给少量昆虫和杂粮。此时仍需注意保温、适当的运动量及阳光，有利其生长发育。一天应少量多餐。半个月后可喂面条、杂粮等。一个月后，对于公鸡要增加蛋白质饲供应，如鸡蛋碎块、肉末等，并适当的喂给青菜。
二、中鸡饲养管理：雏鸡45日龄，体重可达0.5千克，母雏鸡已易于分辨，此时开始需雌雄分群饲养，有利成长。75日龄开始，雏鸡生长迅速，尤其增长骨骼更需在饲料中增加矿物质饲料(骨粉)及昆虫，民间习惯饲喂蝉、土元及蝗虫等。
此时开始雄性雏鸡进入成长阶段，为免于斗伤影响成长，需单只笼养，民间多选用荆条编制的较宽大的罩笼圈养，每天定时于早、午、晚、共3-4次放出笼外自由活动，但需严格控制不得与母鸡交配，也需防止雄鸡间较强的争斗。这个阶段生长迅速，应供给营养丰富的饲料，能量饲料主要有玉米、麸皮、小米、高粱等，蛋白质饲料有鸡蛋、豆腐、豆类、肉类等，另外注意青菜、阳光、运动、清洁饮水缺一不可。
三、成鸡饲养管理：换过3～4茬毛，老翅长齐，即为成鸡，一般9个月龄。在一年四季中，寒暑有别，应随季节而采取相应的饲养管理措施。自立春之日起，当以除去肉食，即人工涮膘，使鸡膘瓷实，以便打斗。
夏季炎热，应采取防暑降温措施，少喂肉食，菜粮各半，可适当喂给豆类或豆类制品。秋季是逐渐暑尽寒来，成鸡换毛，雏鸡的体成熟之机，应当喂以蛋白质含量较高的饲料，这是一个非常关键的时期。冬季主要做好防寒保暖工作，多喂熟食、好食，抓紧上膘，以利过冬。
四、定时抽检与防疫：疫病和鸡瘟导致斗鸡大批量死亡，给养殖户带来重大损失的主要原因。为了防止斗鸡养殖中爆发疫病的状况，养户应该着手建立一套切实有效的斗鸡抽验和防疫体质。
平时应该注重保持鸡舍卫生并及时打扫和清理斗鸡粪便，每周或每个月用灭菌灵或其他消毒杀毒液体进行喷洒。还要做好疫苗种植工作。
扩展资料：
斗鸡是供竞赛和娱乐用的鸡品种。斗鸡游戏起源于亚洲。中国是世界上驯养斗鸡的古老国家之一。《列子》有 “纪渚子为周宣王养斗鸡”的记载。
斗鸡之风在春秋时期已较盛行。中国斗鸡按其地理分布主要有河南斗鸡、山东斗鸡等，尤以产于开封、郑州和洛阳等地的河南斗鸡血统较纯，也更著名。此外，还有安徽北部、新疆吐鲁番和伊犁、云南西双版纳和福建漳州所产的斗鸡等。印度的娱乐斗鸡也有悠久历史。其他盛行斗鸡的亚洲国 家还有菲律宾、日本、越南、泰国、缅甸等。斗鸡游戏约于公元前5世纪传入欧洲， 后传至世界其他地方。
参考资料来源：百度百科-斗鸡
因各地喜于早春孵化育雏，故需注意育雏期间的保温及天气的变化；为了雏鸡顺利成长，民间还有夜间增加光照的，以延长雏鸡取食时间，有利加速成长。
雏鸡45日龄，体重可达0．5千克，公母雏鸡已易于分辨，此时开始需雌雄分群饲养，有利成长。75日龄开始，雏鸡生长迅速，尤其增长骨骼更需在饲料中增加矿物质饲料（骨粉）及昆虫，民间习惯饲喂蝉、土元及蝗虫等。此时开始雄性雏鸡进入成长阶段，为免于斗伤影响成长，需单只笼养，民间多选用荆条编制的较宽大的罩笼圈养，每天定时于早、午、晚、共3～4次放出笼外自由活动，但需严格控制不得与母鸡交配，也需防止雄鸡间较强的争斗。
270日龄的幼鸡，羽毛生齐，体格基本成长定型，可以开始进行初斗训练。依据开封市的习惯，多在农历十月初一日进行初斗，初斗的时间不宜太长，一般约持续15分钟；初斗主要观察参加战斗雄鸡的斗口，起腿打法和斗力，以作初步鉴定。农历十一月初一日，再行第2次试斗，这次试斗时间可稍长，一般可持续半小时。两次试斗后，对参战斗鸡的打法、斗争技巧及斗力的优劣，已基本掌握，即可决定其取'危？
但必须慎重对待，万勿草率从事，以防有误。此后对选留的个体，即可进行精心喂养和训练。
民间习用的食具为瓢（葫芦瓢），这种食具可以保护斗鸡嘴壳的锐利，有利日后的战斗。一般情况下，每月比斗1次，因此本阶段的每期训练时间应掌握在30天，其日程安排如下：斗后当天首先用温水将其头部和口腔内的余血洗净，依据具体情况，适当涂以消炎药物，防止感染或发炎。此刻需喂足量饮水。有人认为斗后鸡体易产生内热，可喂给大黄水（中药）。此后开始喂给3天菜类为主的饲料，称之为“三 菜”；然后再喂给3天青菜并混合少量高梁称为“三花”；此后再喂3天数量较少的高粮称为“三斜；再喂3天量略有所增加的主食高粮，称为“三平”。通过上述12天的喂养，斗鸡体内贮存的脂肪已基本消耗尽，在此期间每天供给足量饮水。此后增大食量，除喂给足量的粮食外，还加喂适量的动物性蛋白饲料，如鸡蛋及肉类等，以增强体质，有利战斗。一 般体重3．5千克的斗鸡每天喂3～4个鸡蛋的蛋白即可，民间一般习惯蛋黄不喂给训练的斗鸡。动物性蛋白的饲喂，需视鸡的消化情况，以及体质和精神表现，随时增减，以保持斗鸡的适宜体重，以利于临斗前最佳体重。在此阶段，即可开始训练，其方法是，清晨天明即把鸡抱至宽敞的场地上大撵，鸡向前走训鸡人在后方，跟随并以小棍加以驱赶，使鸡前行速度渐渐加快，时间可逐日增加，一般每天30～40分钟为度，随后将鸡放回笼中，供足饮水；上午10时，放鸡出笼，使其在广阔的场地上自由活动，使精神和肌肉都轻松下来；12时喂食，饱食后入笼休息。民间喂养斗鸡，每日食水分别供给，据说如此有利斗鸡体质。下午3时，第2次放鸡自由活动，此刻可进行适度驱赶，使鸡适度前进，但也不使其大跑，约2小时后入笼休息。晚21时从笼内放出，在适度的灯光下饲喂，称之为垫食，主要饲以动物性蛋白，垫食后再进行夜练，此时宜设灯光照明、并在地面垫以麻袋，以防磨伤足趾。本回答被网友采纳
雏鸡：指小鸡自出壳到50日内。这个阶段的饲料配比为：玉米55%，小麦12%，麸皮5%，豆饼18%，鱼粉8%，骨粉1.5%，食盐多维等按照供应说明书的用量适当多加一点。
中雏：指小鸡自51日龄到9个月内。这个阶段的饲料配比为：玉米53%，高梁8%，麸皮10%，草粉8%，豆粕14%，鱼粉4%，骨粉1.7%,食盐0.3%,多维添加剂等。
成年鸡：是指10个月以上的大鸡。饲料配比为：玉米52%，高梁10%，麸皮10%,草粉10%，豆粕10%，鱼粉4%，骨粉1.5%，食盐0.5%,氯化胆碱倍量、多维添加剂等。
以上饲料的配制，适合100只以上饲养户，如果饲养数量少，也可用以下办法进行调剂：
雏鸡：用蛋小鸡饲料或土杂鸡饲料，千万不可用肉小鸡饲料。
中雏：可用蛋鸡中雏料加5%的麸皮。
成年鸡：可用玉米、小麦、高粱直接饲喂，但要不定期的补充多种维生素，可以在饮水中添加。