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学西点和糕点一样吗 ??
如题所述
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推荐答案 2017-10-23
西点包括糕点的,西点是甜品,烘焙,糕点等概括。
一: 甜点:
就是甜食(零食)与正餐相对。
原料以面粉,油脂,鸡蛋,糖,乳品,果仁为主,制成的小点心。
二:甜品:
指一种,或多种甜点的制品。
三: 西点和西饼:
西点西饼是指来自西方国家的西式点心和糕饼,西点和西饼是以面粉,油脂,鸡蛋,糖,乳品等为主要原料,辅以各种添加剂等, 按照特定的工艺制成的,是西餐的重要组成部分。
比较典型的有:
丹麦曲奇
白脱葱油曲奇
金手指饼干
巧克力维纳斯
海苔香酥片
芝麻像素片
玛丽酥
牛油椰丝条
杏仁瓦片
花生瓦片
奶油椰茸球
水晶牛利
巧克力杏仁小西饼
芝麻杏元西饼
木瓜蛋糕
牛油核桃蛋糕
冷藏蛋糕
柠檬蛋糕
水果布丁蛋糕
香橙戚风蛋糕
白脱相思蛋糕
朗姆蛋糕
杏仁蜂蜜蛋糕
大理石蛋糕
海绵蛋糕
千层蛋糕
三: 蛋糕:
蛋糕属于甜点的一个品种。而且是品种最为丰富的一种。
1. 原料不同种类的蛋糕:
主要有:
鲜奶蛋糕
水果蛋糕
巧克力蛋糕
无糖蛋糕
冰淇淋蛋糕
芝士蛋糕
慕斯蛋糕
2. 用途不同的蛋糕:
主要有:
生日蛋糕
祝寿蛋糕
情人蛋糕
婚礼蛋糕
生子满月
乔迁升职
夫妻蛋糕
蛋糕与鲜花
商务庆典蛋糕
3. 造型不同的蛋糕:
主要有:
艺术蛋糕
卡通蛋糕
数码蛋糕
欧式蛋糕
生肖蛋糕
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其他回答
第1个回答 2016-04-08
学西点和糕点一样
”可是第二年春天,你就会惊喜地发现,小草又从泥土里挣扎着钻了出来.重新开始它那富有挑战性的生活.“离离原
上草,一岁一枯荣.”虽然它会枯萎,但它曾经勇猛激越地挑战过烈日风雨;哪怕它终究平凡,但它曾经精彩.
星星和月亮同在,它们将夜空装点得更加璀璨;鸟雀与昆虫同在,它们将歌曲演奏得更加动听;绿叶与花朵同在,它们将花园渲染得更加芬
芳.
第2个回答 2016-04-08
不一样,西点是西式糕点(例如面包,蛋糕等),我们说的糕点是中式糕点(如包子,园子等)
本回答被网友采纳
第3个回答 2019-05-20
学西点和糕点不一样。
第4个回答 2016-04-08
差不多
1
2
下一页
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糕点
师
与西点
师的区别?
答:
一、制作内容不同
1、烘焙师:烘焙师制做中式、西式风味面点、点心。2、西点师:西点师制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。二、等级不同 1、烘焙师:烘焙师分为初级...
糕点
师、
西点
师、甜点师有分别
吗?
答:
糕点师、西点师、甜点师严格来说都不太一样
,也是各地方对这个行业的称呼有些差异。糕点师和甜点师都是西点师的一种分支,想要进行西点培训推荐选择广州熳点教育,该机构是一所集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发的教育机构。广州熳点教育是一所集西点烘焙...
西点
师
和糕点
师的区别是什么呢?
答:
西点
师是指专业学习西餐烘焙技术,然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人RJ.Patisserie是西点师的创始人,通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。要从事相关的工作,需要接受大量的训练和培训。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品...
西点
烘焙和中式
糕点
有什么区别
吗?
答:
3.制作工艺不同西点中的油脂经常需要打发
,比如制作重油蛋糕,制作饼干等等,而中餐面点用的猪油无法打发,大多是直接和其他原料混合在一起,除了油脂打发以外还有成熟方式也不同,中点很多都是蒸,炸的方式使点心成熟,而西点主要是用烤箱烘烤的方式使其成熟。4.在厨房中所属部门不同,西式面点隶属于西...
西点
师
和糕点
师甜品师有什么区别?
答:
西点
师主要做一些西式
糕点
,糕点师可以做一些
点心
零食,甜品师可以做一些甜点
西点和糕点
的区别
答:
糕点
是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样,花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。
西点
的英文名词为Baking food,主要的意思是烘焙食品。可以这样认为,西点 =西式烘焙食品西点可以做...
点心和西点
是不是
一样
的?如果不一样,有什么区别?
答:
这几款
点心和
西点都是我自己做的喜欢的可以关注雪峰儿美食一起学起来.首先来说
西点和
中点的来历,西点是起源于古埃及,希腊和罗马,后来才经过现在的发达国家发展成型的。中点是我们国家自己的传统美食,在我国已有悠久的历史,西式
糕点
工艺性强,成品美观、精巧。西式糕点注重火候和卫生等特点,其成品擅长...
糕点
师,
西点
师,烘培师区别?
答:
运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新,制成中式、西式风味面点、
点心
的人员。3、
西点
师 西点师(Pastry)是指专业学习西餐烘焙技术,然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人,RJ.Patisserie是西点师的创始人,通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。
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