FCI标准主要是从斗牛犬的总体外貌，头部特征，头骨，止部等等方面进行相关要求。
FCI斗牛犬标准：
身型：
>肩高：雄性27-35cm；雌性24-32cm。超过或低于标准值1cm范围内是被容忍的。
>体重：雄性9-14kg，雌性8-13kg。如果犬只特征比较典型，则超过标准体重500g是被允许的。
重要比例：体长（从肩点到臀点的距离）略大于肩高；口鼻长度大约为整个头长的1/6。
头部：必须强壮，宽阔而方，头部形成对称的而不多余的褶皱。颅骨宽阔，两耳间近乎平坦，前额半球形。眉弓拱形，被两眼间特别明显的沟槽分隔开，但沟槽绝不延伸至颅骨。枕骨突几乎不发达。法国斗牛犬的头部特征是上颌骨-鼻骨缩短及鼻子向后轻微至中度倾斜，轻微上翘形成扁鼻子。
止部：明显。
鼻子：黑色，宽阔，狮子鼻。对称、开放的鼻孔，倾斜朝向后方。倾斜的鼻孔及扁平的鼻子绝不能影响正常呼吸。
口鼻：很短，宽阔，具有中心对称的皮肤褶皱。
唇部：厚，略松而黑，上下唇在中部相接，完全遮盖住牙齿。上唇侧面轮廓线递降而呈圆形，犬只非兴奋状态下舌头不外露。
颌部\牙齿：宽阔有力。下颌伸出上颌前方并上翻，下门齿围成的拱形较圆。下颌绝不能横向偏移或扭转，上门齿与下颌间的缝隙不应严格区分开，基本要求是上下唇衔接并完全盖住牙齿。下门齿超出上门齿。门齿和犬齿充分发育，完全咬合是理想的。
面颊：发达。
眼睛：清晰可见，楚楚动人，活泼可爱的眼神。位置低，距离鼻和耳朵相当远，黑色，相当大，圆。在平视前方时看不到眼白。眼睑轮廓线黑色。
耳朵：中等大小，基部宽，顶端圆，耳根高，两耳不太靠近，竖直举起。耳廓朝向前方。皮肤触感纤细柔软。
颈部：短而有力，轻微拱形。没有垂皮，近肩部变宽。
背线：从肩部到腰部逐渐上升，但不过度。这一形态结构称为弓形背，是该犬种的典型特征。
背部：宽阔而肌肉发达，结实而不松驰。
腰部：短，宽阔呈拱形。
臀部：倾斜良好。
胸部：圆柱形，自然下放（略低于肘部），肋骨扩张优良形成筒形胸廓。从前部看，前胸宽阔方形。
腹线：上提，但不像惠比特犬那样明显。
尾巴：天然短小，理想长度是足以盖住肛门。尾根低，相当笔直，基部厚，至尾尖逐渐变细。扭曲、打结、伤残（截尾？）或相对较长而未达到跗关节的尾巴是被接纳的。尾巴举起较低，即使在运动时，尾巴也不能举过水平线。
前腿：从前看，前腿从侧面看笔直。
肩部：必须放松。
上臂：短，厚，多肌肉，轻微弯曲。
肘部：靠近，紧贴身体。
前臂：短直多肌肉。
腕关节：牢固而短。
骹关节：短，从侧面看轻微倾斜。
前爪：圆而紧凑，小尺寸，如猫爪，轻微外翻。脚趾紧密，趾甲短，硬而黑。
后腿：强壮而多肌肉，比前腿略长以举起后躯。从侧面和后方看，两腿笔直。
大腿：肌肉发达，紧实。
跗关节（踝关节）：自然下放良好，既不太弯成角状也不太笔直。跗骨坚固。
跖骨：短。
后爪：圆，紧凑，既不外翻也不内翻。
运动协调性：从前面看和从侧面看，四肢沿身体正中面平行移动。自由、有力而平稳的运动。
皮肤：结实。
毛发：短毛，紧密，光滑而柔软。没有内层毛。
毛色：浅黄褐色，有或无斑纹，带或不带白色斑点。
关于体毛的颜色：
>虎斑色：淡黄褐色（鹿褐色）体毛，适度点缀虎纹样斑纹，但虎斑纹理不能盖住淡黄褐色的基本体毛色，面部可黑色，局部小范围白色斑点是被接纳的。
>鹿褐色：均匀体色，从浅淡黄褐色到深淡黄褐色，有时体毛斜面部分颜色苍白，面部黑色或非黑色，尽管黑色面部为首选。有些犬只伴随局部白色斑点。
关于体毛白色斑点：
>虎斑色带适中或主要的白色斑点：俗称“杂色花纹”。白色斑点均匀分布在整个身体上。皮肤上的斑点是被容许的。
>鹿褐色带适中或主要的白色斑点：俗称“黄白色”。白色斑点均匀分布在整个身体上。皮肤上的斑点是被容忍的。在所有毛色中，鼻子总是黑色，绝不是棕色或蓝色。白色个体在眼睑边缘和鼻子是黑色的前提下是被接纳的，但不会刻意去繁殖，因为患耳聋的风险的几率很高。
失格：
>白色体毛上强烈的黑虎斑纹
>淡黄褐色和白色体毛带强烈的红色斑纹
>淡黄色体毛个体沿着脊柱有一条深黑色印记
>斑纹色和淡黄褐色犬只四肢下部体毛白色（白袜子）
>浅色趾甲
严重失格：
>篡改的，夸大的犬种特征
>口鼻太长或过分的短
>嘴巴闭上时舌头外露
>浅色眼睛（鹰眼）
>从肩到腰呈水平背线
>唇部、鼻子和眼睑过度色素缺失，而其边缘本应绝不整体缺失色素
>钳式咬合
赛级失格：
>有攻击性或过于害羞的犬只
>生理或行为异常的犬只应被取消参赛资格
>缺乏典型性：不充分的犬种特色，代表不了该犬种的其它犬只的特征
>完全封闭的鼻孔
>颌部扭转或横向移位，导致舌头时常外露
>下门齿位于上门齿之后
>犬齿（尖牙)在嘴巴闭合时一直可见
>异色眼睛（斜视眼）
>鼻子非黑色
>耳朵非竖立状
>无尾或肉内生尾（反向生长）
>后肢生有无机能趾
>扭转的跗关节
>长的刚毛般或羊毛般的体毛
>颜色与上文规定的不一致，即黑色，黑色带淡黄褐色斑块（黑褐色），所有深浅的黑色带或不带白色斑点
>肩高和体重位于标准容忍范围之外
>呼吸道压迫
>耳聋
总体外貌：是一种典型的小型莫罗山犬。凶悍，体形小，身短，比例紧凑，被毛顺滑，脸短，踏鼻，竖耳，并有相应的短尾。由外貌看，具有攻击性，聪明，肌肉发达，身体结构紧密，具有坚固的骨架。
行为/特征：友善，活泼，有趣，好动，温和。对主人和儿童更加友善。
头部：头部强健、宽而方；头部皮肤有几乎对称的褶和斑点。特征是上颌骨至鼻子部分明显收缩，头颅较宽，突起，减少了长度。
颅部：宽，几近扁平，前额非常突起。眉毛上翘明显，两眼间有着特别生成的犁沟，将眉毛分离开来。犁沟不得伸向前额。枕冠不易发展。
凹陷：深凹。
鼻镜：宽而短，上卷。鼻孔开阔而对称，偏后。然而，鼻孔的倾斜以及狮子鼻（也就是上翘）必须不能妨碍正常的呼吸。
口吻：短而宽，具有由上唇延伸下来的中心对称的褶（口吻部的长度约为头部总长的1/6）。唇：黑色，厚，有点松弛。上唇与下唇在中间相连，完全将牙齿覆盖，从来不外露。上唇的轮廓为呈下垂状，圆形，舌头从来不外露。
下颌：宽大，方形，发达。下颌有着宽广的曲线，曲线于上颌前端结束。嘴紧闭，下颌的突起处（下冲的突颌）由于下颚骨分支而有所缓冲。需要这样的曲线来避免下颌出现太重大的改变。
牙齿：无论什么情况下，上门牙必须位于下门牙之后。下门牙的拱形很圆。颌不得出现横向背离，或者扭转。齿拱形的位置不应受到严格分割，最基本的条件是上唇与下唇相连完全将牙齿覆盖住。
脸颊：脸颊肌肉发达但不突出。
眼睛：传神，位置低，远离鼻子，特别是远离耳朵，深色，圆，轻微突出，当犬向前看时，没有白色孔膜。眼睑边缘必须为黑色。
耳朵：中等尺寸，根部宽，上部圆。位于头上，但是并不过于紧密，直立。孔口向着前方。皮肤细腻，柔软，手感佳。
颈部：短、轻微上翘，无垂皮
背线：逐渐上升至腰部，然后迅速滑向尾部。必须具有这样的骨架，是因腰短所致。
背部：宽阔，肌肉强健。
腰：短而阔
尾部：倾斜
胸：呈圆柱形，自然放松，肋骨呈现桶状，很圆。
前胸：宽阔
腹部与横腹部：自然拉伸，没有多余的褶。
尾巴：短，垂于尾部，靠近臀，根部厚，自然打结或扭曲，尾尖细。即使在运动中也能保持着水平。尾巴相对长（不能超过飞节），允许尾巴打结、尖端细，但是，不打结最好。
前躯：前腿垂直，由侧面、前面观察呈平行状，能很好地单独站立。
肩部：短，厚，具有坚实可见的肌肉。
上臂：短。
肘：靠近身体。
前臂：短，伸直，肌肉强健。
骹关节-足部：坚实，短。
后躯：强壮，肌肉强健，后腿略长于前腿，因而，使后躯突出。从侧面与前方观察，腿直立、平行。
大腿：肌肉发达，坚实而不过于浑圆。
脚踝关节：自然放松，既不太弯曲，也不太直。
飞节：坚固，短。法国斗牛犬应生而无假蹄。
脚：前足，尺寸小，呈圆形，也就是说，“ 猫足 ”，脚踏于地上时，略微向外。脚趾紧密，趾甲短，厚而很好地分开。脚垫，坚硬，厚，呈黑色。对有斑纹的脚来说，趾甲必须为黑色。如有杂色（有中等白色斑块的浅黄褐色）以及浅黄褐色的脚，最好是黑色的趾甲，其次如有淡色的趾甲亦可。
后足：紧密。
步态/运动：自如地运动，前后腿的运动方向与身体的中线平行。
被毛：
毛：漂亮顺滑的被毛，紧密，有光泽，柔软。
颜色：无论有无斑纹，均为浅黄褐色，或具有限的斑点（杂色）。
可容忍由红色至淡褐色（黄棕色）的所有淡黄褐色阴影。在具有显著白色斑点的黄色斑纹中，将全白犬进行了分类。当一只犬鼻子非常黑以及带有黑眼睑的黑眼睛时，面部某种程度的褪色，如在非常好看的情况下，可予以特别容许。
尺寸和体重：对于身体状况良好的斗牛犬来说，体重不得低于8公斤，或者超出14公斤，尺寸应与体重相称。
缺陷：任何与上述各点的背离均视为缺陷，其缺陷程度严格地与其等级成比例。
·鼻子紧闭或收缩以及长时间打鼾。
·唇前部不能合拢。
·唇部出现褪色。
·浅颜色的眼睛。
·垂皮。
·尾巴上翘，或者太长，或者奇短。
·肘部松软。
·伸直的后踝，或者前伸。
·运动不当。
·被毛（毛发）太长。
·被毛有斑点。
严重缺陷：
·闭嘴时，可见齿。
·闭嘴时，可见舌头。
·前腿行动僵硬。
·除了中间带有白色斑点的浅黄色斑纹和带有有限的或显著白色斑点（黄褐色）的浅黄褐色斑纹外，面部有粉红色斑点。
·超重，或体重不够。
失格：
·具有进攻性，或过于羞怯。
·鼻子出现黑色之外的其他颜色。
·出现兔唇
·犬的下齿位于上齿后面。
·犬在嘴闭时，始终都有看得见的獠牙。
·眼睛具有两种不同的颜色（异色）。
·耳朵不能直立。
·耳朵，尾巴有缺陷，或者有假蹄等。
·无尾。
·后腿有假蹄。
·被毛颜色为黑色和棕褐色，嘴为灰色，或嘴为褐色。
任何身体或行为上明显表现失常之犬均为失格。
注：公犬应生就两个明显正常的、完全置于阴囊的睾丸。
