沂蒙黑山羊的产品特点

Question

如题所述

Answer 1

现存黑山羊数量不多，因为其生长速度缓慢，产羔率低，一年一胎，最多两胎，每胎基本只有一只，这是沂蒙山黑山羊最显著的缺点。
黑山羊的优点是体格大、耐粗饲、适应性强，被毛大多为黑色，也有白色、青色和棕色，其体形大而呈长方形，四肢健壮结实，结构匀称，头小而清秀，上宽下窄呈三角形。
其中公羊角粗大，向上、向内伸旋，颈部粗短，前躯发达，雄性特征明显；母羊颈细长，前躯较窄，后躯发育良好，多数个体有角，角向后上方呈捻曲状伸出，尾短瘦，尖而上翘。
黑山羊力气大，耐力好，擅长登山，也能爬枝桠较低且多的树，常年放牧，素有“山羊猴子”之称。它善于爬山，能在高山悬崖陡壁上放牧采食；喜高燥，爱干净，不吃污染饲草。
黑山羊可以肉食，沂蒙山全羊汤为当地名吃，肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小，是理想的高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的营养保健食品。一般放养的沂蒙黑山羊需要七年，九年的时候，做成全羊汤的口味最佳，也是最佳的绿色食品。
同时黑山羊也能产绒，其绒质量高、光泽好、强度大、手感柔软。唯一例外的是棕色被毛的山羊，特性相似，生长较快，羊绒较少。
90年代起，黑山羊开始大量杂交，与沙能奶白羊杂交的后代，当地叫狗羊，脖子下有两个“坠肉”，产仔率提高，一年两胎，每天二至三只，成活率提高；此外还有与波尔山羊杂交的后代，个头较狗羊更大，肉质略好。后，优点突出，更好的优选沂蒙山黑山羊有待于进一步的研究。
一般放养的沂蒙黑山羊需要七年，九年的时候，做成全羊汤的口味最佳，也是最佳的绿色食品，最近通过杂交发现沂蒙山黑山羊有更多科研价值，通过杂交后，可以产生白毛稍、青毛稍的黑山羊，体型大，生长速度快，与沙能奶白羊杂交后，体型大，产仔率提高，成活率提高，与波尔山羊杂交后，优点突出，更好的优选沂蒙山黑山羊有待于进一步的研究。