丙三醇结构式如下图所示：
丙三醇结构是由三个氢氧原子报团而组成的分子形式。将浓硫酸与甘油融合后，他会得到无色的油状粘稠液体，这被称作为硝化甘油。它是一种难以分解的物质，在强烈的摩擦、振动中会引起猛烈的爆炸。
性质：
丙三醇经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平，甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。冬季人们常用甘油搽于手和面部等暴露在空气中的皮肤表面，能够使皮肤保持柔软，富有弹性，不受尘埃、气候等损害而干燥，起到防止皮肤冻伤的的作用。
丙三醇能与水和乙醇混溶，水溶液为中性。丙三醇能从空气中吸收潮气，无气味。在自然界中，甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内。丙三醇在从食品至聚氨酯泡沫的使用中具有大约1500种不同的用途，食品级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，使食品爽滑可口；在冷饮中可以用来降低冰点。
以上内容参考：百度百科-丙三醇
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第1个回答 2022-01-12
丙三醇的结构式如图所示：
丙三醇，国家标准称为甘油，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物。分子式为CH2OHCHOHCH2OH，分子量为92.09。与水和乙醇混溶，水溶液为中性。不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚、油类。
用途
1、丙三醇可以用于水溶液的分析、溶剂、气量计和水压机缓震液、软化剂、干燥剂、润滑剂、化妆品配制、有机合成、塑化剂等等。
2、丙三醇可以和水以任何比例溶解，并且低浓度丙三醇溶液可做润滑油，对皮肤有滋润的作用。
3、丙三醇在涂料工业中可以用以制取各种的醇酸树脂、聚酯树脂、缩水甘油醚和环氧树脂等等物品。
4、丙三醇在食品工业中还有甜味剂、烟草剂的吸湿剂和溶剂等作用。
以上内容参考：百度百科-丙三醇
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