文登是威海的一个县级市,有着两千多年的悠久历史,地处山东沿海,有着优美的风景,是非常适合居住的一个城市,也是山东的一个旅游城市,今天小编带大家盘点一下到了文登有哪些美食值得大家品尝的。
1、鲅鱼饺子
文登的鲅鱼水饺个大皮薄,面皮晶莹剔透,肉馅白绿相间,制作方法也比较考究。文登这里吃鲅鱼饺子需要连盆带水一起上,食客用小瓷碗盛上,就着饺子汤咬上一口,仿佛有鲜汤香汁从口角边流出,鱼的鲜嫩,肉的滑润,韮菜的清香,令人回味无穷。
2、爆炒天鹅蛋
天鹅蛋学名紫石房蛤,属海洋双壳贝类,是沿海海产品之一,因其体型大,形如鸟卵,又如天鹅一样稀有难得,故名天鹅蛋。 爆炒天鹅蛋是威海地区当地最有名的一道菜,鲜活天鹅蛋用刀片剖开取肉改刀,然后与青椒、黄瓜、木耳等配料下热油锅爆炒,是一道高档海鲜菜肴。
3、文登包子
文登包子发端于清朝末年,系何人所创已无证可考了,但可作为文登的传统名吃,百余年来,久百盛不衰。文登包子清香可口,风味独特,香而不腻,浆汁满而不外泄,而且随时令变化口味各异。
4、蠓子虾酱
蠓子虾酱是文登地方名产,顾名思义,当由蠓子虾腌制而成。史志记载,文登蠓子虾酱的制作工艺有着400多年历史,清雍正年间,以“地方特产”名义供奉皇帝,遂身价倍增。文登蠓子虾酱鲜美可口,香气四溢,存放时间越长,其味越浓。在文登,蠓子虾酱炒鸡蛋、蠓子虾酱豆面汤(豆面条)等,都是传统的民间小吃,深受外地游客喜爱。
5、脉田糖瓜
脉田糖瓜甘甜脆酥,入口即化,麦芽糖汁浓度高,甘甜、醇香,是制作各种糕点、色酒、酱油等副食品的最佳调料。脉田糖瓜不仅受到当地群众青睐,而且大量销往威海、烟台、青岛、荣成等地。
6、文登虫子宴
文登界石镇,山多树多草肥,出产很多种昆虫,当地的“昆虫宴”包括油炸甜蜂蛹、炸蝎子、滚油幼蝉、炒蚂蚱、咸炒黄亮、油炸豆虫、炸蛤虫和炸松蛹等菜肴,是山里人招待贵宾的上品。
文登作为一个沿海城市,海鲜自然很多,这里就不一一赘述了,文登的美食还有很多很多,上面介绍的也仅仅是一部分,欢迎文登的朋友给留言进行补充。
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