88问答网
所有问题
自发粉做包子要不要醒发
如题所述
举报该问题
推荐答案 2022-05-19
自发粉做包子不要醒发。自发粉不用加酵母,直接加水和面,醒面时间在20-30分钟为宜。自发粉,是以小麦粉为原料,经过添加膨松剂预混而成的面粉,只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品,避免进行繁琐的称量、配料、混合、发酵、脱碱等工序,是一种家庭、食堂、部队和野外作业理想的方便食料。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://88.wendadaohang.com/zd/Mc1tVVBMKBKSM1gSK1K.html
其他回答
第1个回答 2022-05-26
自发粉做包子不要醒发。自发粉不用加酵母,直接加水和面,醒面时间在20-30分钟为宜。自发粉,是以小麦粉为原料,经过添加膨松剂预混而成的面粉,只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品,避免进行繁琐的称量、配料、混合、发酵、脱碱等工序,是一种家庭、食堂、部队和野外作业理想的方便食料。
相似回答
用
自发粉做包子还要
发面吗?
答:
不再需要发面
。只要用温水和好面后, 醒20分钟即可使用。
自发粉做包子要不要醒发
自发粉做包子要醒发
答:
自发粉做包子需要醒发吗?1、因为其自身特点的缘故,自发粉一般适用于制作包子、馒头、油条、海绵蛋糕、司康、玛芬蛋糕等,
揉成面团后需要醒发
。2、醒发的时间一般为30-60分钟,具体与所处环境的温度有关,如果室内温度为5-20℃,建议醒发60分钟左右。3、如果室内温度在20-25℃,建议醒发50分钟左右,如...
自发粉
怎么
做包子
又松又软
答:
自发粉
醒面后再包
包子
就会又松又软了,下面是具体做法:准备材料:羊肉末500克,胡萝卜丁450克,木耳丁50克,自发粉700克,葱花100克,盐15克,生抽15克,老抽10克,姜粉5克,花椒5克,大料5克,香油20克,鸡精5克,蚝油5克 1、面粉加温水和面,温水大约为面粉的65%。2、和好的面团盖上锅盖醒面...
用
自发粉做包子
怎么做?
答:
1、先称好
自发粉
,倒入盆里,自发粉是已经有酵母的,倒入油 2、倒入水,水一点点加,边加边揉成面团,揉到面团光滑。放到温暖的地方让面团
醒发
。醒发面团大一倍的样子,用手指按下去不会回缩就可以了。3、做馅,芝麻与白糖混合,用搅拌机磨粉,打细腻一些。4、在粉里加少许油,加少量水,将粉搅拌...
自发粉
怎么
做包子
答:
揉面一定要揉透,揉至中等偏软的面团。 揉面过程中需要加薄面的话,一定要加普通面粉,因为
自发
面粉里面含有酵母,会导致面团
醒发
不均匀。 醒发:把揉好的面团盖上保鲜膜,醒发至30分钟左右,室温10℃—40℃之间。 醒发至面团的体积变大到1—2倍,没醒发千万不能蒸。 擀皮:把
醒发
好的...
自发粉
怎么
做包子
视频时间 00:59
自发粉做包子
教程
答:
步骤:1、400克的
自发粉
加少许的温水搅拌,揉成面团,放置温暖处
醒发
20分钟。2、准备好粉丝白菜肉馅。3、将以上三样混合,加盐、蚝油、鸡精、糖、酱油一起搅拌均匀。4、将
醒发
好的面团揉成长圆条。5、再将面团分成小面团。6、取一面团用擀面杖擀成薄片,再添加适量的肉馅。7、用捏片的方式包起来。
用
自发
面粉
做包子
咋没发起来呀?
答:
和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水
醒发
半小时,不然发不起来。下面介绍
自发
面粉
做包子
的做法供参考,首先准备材料:自发面粉:200克、豇豆:120克、猪肉:100克、蒜:1个、盐:1勺、老抽:1勺。1、把肉切成末,豇豆切碎待用。2、自发面粉倒入容器里,然后一边倒水一边用筷子搅成棉絮状 3...
大家正在搜