给小牛犊喂开口料可以用味道吸引小牛。在小牛生长19天的时候，就可以进行断奶改用饲料投喂了。
对小牛喂开料是非常重要的，一般饲养员会选择具有香味的饲料进行引诱让它们吃食，或者在水里添加些蜂蜜、糖类等物质给它们投喂。如果还是不行的话，饲养员可以对小牛进行一段时间的饥饿处理，这样它们就会吃食了。
小牛犊喂养注意事项
牛犊出生后的8小时内，要及时让它吃到初乳（至少为1-2升），母牛的奶水中含有牛犊生长所需的营养物质，可让它快速生长，而且还能增强其免疫力。一般情况下，牛犊每天需喂食3次，分别为早上、中午、下午，同时要24小时不间断地提供饮用水。
牛犊出生1周后，开始投喂优质的干草，出生10天后，开始训练它吃精饲料，一般可在麸皮、豆饼、玉米面等饲料中添加少量的鱼粉、食盐、骨粉，混合成干粉料，然后进行投喂，每日投喂15-20克，放在饲槽中任由牛犊舔食即可。
牛犊到了10日龄前后便可以采用具有香味、甜味的颗粒料或精料(可选择乳猪开口料)作为开口料进行诱食，牛犊通过对开口料的嗅、舔等行为形成进食反射，一般到了15日龄前后便可以采食50~100克开口料。
牛犊20日龄前开口不宜采用草料，因为此时牛犊瘤胃尚未发育完全难以对草料进行消化吸收。牛犊开口后则可以逐渐将开口料换成一般精料，并随着牛犊的生长适当增加精料喂量。
牛犊到了20日龄后则可适当喂一些草料，应以柔软易消化的青干草为主，刚开始饲喂时最好适当加水进行软化，牛犊开始采食草料后会刺激瘤胃及其网胃的发育，一般30日龄后每天便可以采食至少100克草料(干物质量)。
牛犊可正常采食精料和草料后，开口补饲工作便基本完成了，以后只需要随着牛犊的生长不断增加精料和草料喂量即可。
牛犊断奶方法
牛犊断奶可分为一次性断奶和逐渐断奶两种方法，一次性断奶即将牛犊与母牛突然隔开断奶，其方法直接、简单，但对牛犊的应激相对较大，适合5~6月龄以上的较大牛犊，而3~4月龄或者更小的牛犊最好选择逐渐断奶，具体操作方法如下。
将需要断奶的牛犊与母牛隔栏分开，最好可以隔栏相见，每天3次将牛犊放入母牛栏进行哺乳，每次哺乳时间以1~2小时为宜，而后每隔2~3天减少一次哺乳。
当哺乳次数减少至每天1次时，可再逐渐减少每次哺乳时间，一般3~5天后便可以让牛犊停止哺乳。逐渐断奶期间一定要逐渐增加精料、草料喂量，为牛犊提供充足的营养，同时需要喂一些活菌制剂和电解多维，以增强牛犊的消化能力和抗应激能力。
本回答被网友采纳小犊牛不吃开口料，只吃奶。其实这都很正常的，犊牛瘤胃还未开发，对于流水性食物是可以接受的，特别是母牛的初乳，前一周还是的吃够，接下来就上品质好的犊牛开口料。
可以在喂小犊牛饲料的时候伴随着母牛母乳，让开口料上面有母乳的味道，让它尽量去闻着味道吃，这样给小犊牛更容易接受一些。
相关说明
犊牛养殖是我国畜牧产业的主体之一, 那么如何提高犊牛养殖成活率是当前发展所遇到的问题。犊牛一般指出生4-6月的小牛。饲养人员要对这几个月的小牛的健康情况尤为注意。犊牛的健康情况关系到整个犊牛养殖产业的经济效益。
驯化了的普通牛，在外形、生物学特性和生产性能等方面都发生了很大变化。野牛体躯高大（体高 1.8～2.1 米）、性野，毛色单一、多为黑色或白色，乳房小、产乳量低、仅够牛犊食用。经驯化后的牛体型比野牛小（体高在 1.7米以下），性情温驯，毛色多样，乳房变大，产乳量和其他经济性能都大大提高。
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