1.特点：一年生蔓生藤本；果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。
2.作用和功效： 西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。
3.食用方法：划开即可食用
4.用途：消暑解口，药用
5.品种：小天使西瓜、春雷西瓜、京秀西瓜、麒麟王西瓜、红虎西瓜、黑金刚西瓜、华蜜冠龙、庆发黑马西瓜、抗病早冠龙、少子巨宝西瓜、红小玉
扩展资料：
食用禁忌
1、不宜多吃：不可一次吃太多或长期大量吃，因西瓜水分多，多量水分在胃里会冲淡胃液，引起消化不良或腹泻。
2、糖尿病人：糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖类)的量是需要严格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么应相应地减少吃饭和面制品(碳水化合物)的数量，以免加重病情。
3、肾功能不全者：肾功能不全患者，对排出体内水分的功能大大降低，所以常会出现下肢或全身水肿。
4、感冒初期：中医认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情。
5、口腔溃疡病人：口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使病程绵延，不易愈合。
6、产妇：产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。
7、饭前及饭后不宜吃：因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收。
8、不宜吃得太多：因为西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。
9、少吃冰西瓜：虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。
参考资料来源：百度百科-西瓜
1. 西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。
2. 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。
3. 西瓜还含有能使血压降低的物质。
4. 吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。
5. 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。
瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用来治肠风下血、血痢。本回答被网友采纳
2.美容养颜：西瓜汁里含有多种重要的有益健康和美容养颜的化学成分，如苹果酸、磷酸、维生素、矿物质等营养成分，这些营养成分最容易被被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。
3.利尿消肿：因为它含有大量的水分，所以有利尿之效。食用后可以让身体中的盐分排出体外，减轻身体浮肿的情况。
4.补充营养：西瓜富含多种营养元素，果肉细嫩多汁，容易被人体吸收，可以快速帮助人体补充水分和营养物质，恢复体力，提高工作效率。本回答被网友采纳
或者好处了解多少？具体功效如下:
1、解暑生津:西瓜清甜多汁、口感爽脆，可以生食也可以榨汁，是纯天然的饮品，富含多种营养素，对人体都是大有益处的，西瓜属于寒味，性寒味甘、生津消渴，适用于暑热烦躁、口舌长疮、消渴多饮、咽喉肿痛;
2、防晒美白:西瓜的含水量很高，富含多种有益于健康和美容的化学成分，西瓜含有的氨基酸，包括腺嘌呤等重要的代谢成分、糖类、维生素、矿物质等营养物质，这些成分很容易被人体皮肤所吸收，对于面部皮肤滋润、防晒、增白的效果非常好，吃完西瓜以后可以用白色的瓜皮敷脸15分钟左右，让皮肤细腻有光泽能起到一点作用;
3、利尿消肿:西瓜有一定利尿作用，加上水分比较多，所以吃完西瓜之后，尿的排量显著增加，从而减少胆色素的含量。西瓜的利尿作用还可以让体内多余的盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，所以说西瓜是美腿消肿的;
4、消除疲劳:西瓜清甜口感是因为富含果糖，夏季昏昏欲睡的午后来一片冰西瓜，可以消除久坐引发的肌无力和疲劳感，驱走懈怠的负面情绪;
5、调节血压:西瓜有能使血压降低的物质，因此血压高的病人常吃西瓜，能够起到降低血压的功效;
6、辅助治疗黄疸:吃西瓜会明显增加尿量，可以减少胆色素含量，并且可以使大便通畅，对于治疗黄疸有一定的作用、有一定的好处本回答被网友采纳
1、能够为机体补充丰富的矿物质，尤其是钾元素，对于维持正常的神经肌肉的兴奋性有重要的作用，适当吃西瓜能够让肌肉更加发达。
2、能够利小便、消肿，因为西瓜当中含有丰富的碳水化合物，能够在体内形成渗透性利尿，对于小便不利、水肿的人，适当吃西瓜有很好的利小便、消肿的作用。
3、能够清热解暑，从中医食疗的角度上来讲西瓜性味甘、寒，对于暑热烦渴的人适当吃西瓜，有很好的清热解暑的作用。