自制酵素剩下的水果可以再次做酵素吗

Question

如题所述

Answer 1

自制酵素剩下的水果可以再次做酵素。

不过，吃自制酵素并不会有什么好处，反而可能增加安全风险。

因为自制酵素易受杂菌污染。自制“水果酵素”利用的是自然发酵，这个过程与自酿葡萄酒是类似的，只是用于发酵的水果不限于葡萄。水果在发酵过程中极易受到杂菌（如真菌）污染，因此家中生产出的“水果酵素”可能只是“水果发霉泡出的水”。

“水果酵素”其实指的是水果发酵之后得到的混合物，里面的成分主要是水、糖还有果酸，以及少量的酶，跟原本的“酵素”已经是天壤之别。而且它宣称的瘦身、助消化功效跟酶也没有什么实质的关系，有时间去自制酵素还不如好好吃个水果。

扩展资料；

制作水果酵素，除了一定要选用优质、干净的原材料外，还可以添加现成的菌粉，这比依靠自身的天然发酵要好，因为加入的菌粉会成为优势菌群，抑制其他杂菌生长，会更安全一些。

不过还是更提倡直接吃新鲜的蔬菜、水果，多运动，如果想要获得益生菌，直接喝点无糖的酸奶就好了。即使自制酵素的风险控制得很好，制作得很安全、很卫生，水果酵素的效果也是有限的。

参考资料来源；人民网——自制酵素小心细菌超标

人民网——专家揭秘：水果酵素，真有神奇功效吗

Answer 2

可以的，

1、护心酵素原料：菠萝800克（去皮）冰片糖150克，柠檬一个。制作时间15天左右。
2、抗动脉硬化酵素原料：连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个，按生姜一层柠檬一层糖一层码放，制作时间14天。
3、保肝酵素原料：鲜木瓜500克（带片洗净晾干），冰片糖200克、柠檬一个，制作时间约十四天.
4、整肠醇素原料：白萝卜500克（连皮）、冰片糖250克、柠檬一个，制作时间约18天。
5、防癌酵素原料：蕃茄500克（连皮）、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间约13天。生一些的蕃茄能产生更多一些的酵素，蕃茄产生酵素能防癌，抗癌的作用比蕃茄红素更强。绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶，可增加蕃茄产生酵素的量。
6、利水消肿酵素原料：桑椹500克、冰片糖100克、柠檬2个，制作时间约15天。桑椹刚制出的酵素不但能消水利尿，还具有增强胰腺代谢、保护胰腺的功能作用。
7、杀菌解毒酵素原料：可食用的芦荟800克（去皮）、冰片糖200克、柠檬1个，制作时间约18天。
8、补气酵素原料：党参50克、北芪20克、红枣50克、苹果2个、冰片糖220克柠檬1个。制作时间30天。

Answer 3

<p>可以喝酵素的，酵素的本质是体内的酶，体内分为消化酵素和代谢酵素，你现在是肝脏有问题，所以肝功能比较弱，需要补充代谢相关的酵素，来保持肝脏功能正常，并加快恢复。纤扬丽线酵素很温和不仅不会伤害肝脏还能帮助修复受伤肝脏。祝健康！<br></p>

Answer 4

做酵素最主要的是水果种类的比例、温度控制、PH值、无其他菌种等。剩下的水果会被其他的菌种感染，所以说不可以做酵素的。本回答被提问者和网友采纳

Answer 5

那个谁不懂别乱说，水果发酵不需要晒干的，把水果清理干净，该去皮就去，可不去的直接剁了扔到练酵素器里，蜂蜜加点，ok了，等着吃吧。

哦，对了，注意时间换气，一个月给它放点气再次封好。
我是自己发酵过诺尼果酵素的，放心吧。