1.施肥管理:番石榴结果时间长,产量高,养分消耗迅速,施肥应采取“有机肥为主,化肥为辅”的原则。每一批次的果实套袋后施水肥2次,沤制水肥的材料以花生麸饼最佳,其次为菜籽饼、鸡粪等有机肥,同时根据苗木生长情况,加入0.2%~0.4%硫酸钾混合液施用。以后视挂果情况及苗木生长势追施化肥,可采用穴施、撒施或沟施等方法,同时也可进行根外追肥,喷施硼、锌等微量元素肥料。
2.水分管理:番石榴每年可开花7~10次,能采收7~10批果。要保持充足的水分供应,秋冬季节要特别注意灌水,7~10天左右要补充一次,直至成熟采收前一周。雨季要注意排水,以防积水引起落果,降低品质和风味。
3.病虫害防治:病害主要有炭疽病,危害叶片与果实,常发生在22~28℃的多雨时节。在发病初期剪除病叶、病果,每隔2~3周喷药一次,连喷2~3次,在雨季则应隔周喷药一次,着重喷射果实及附近叶片。用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800~1000倍液喷雾。喷药时间在晴天下午或早上露水干时,喷药后遇下雨应及时补喷。