猪睾丸俗称“猪宝”、“猪哥”。
猪宝爆炒好吃，也可以压住腥味。具体方法如下：
主料：猪蛋300g、黑木耳100g、洋葱100g
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、姜适量、蒜适量、白糖、花椒、孜然粉适量、料酒适量、鸡精适量、葱适量。
1、葱，姜，蒜，花椒洗净备用。
2、洋葱切块备用。
3、木耳洗净备用。
4、猪蛋洗净，用刀从中间割开，并用料酒腌制十分钟，也可以不用料酒，直接放热水中焯两分钟。
5、锅内油热后加一勺白糖，等白糖化开变颜色把猪蛋倒锅里翻炒，不停的翻炒，因为很容易熟的不均匀。
6、把葱姜蒜花椒倒锅中翻炒一分钟，再把木耳洋葱倒锅中，加盐，老抽，鸡精继续翻炒。
7、待快出锅时撒上少许孜然粉。
8、出锅食用。
扩展资料：
猪宝去骚味办法：
方法一：先将猪宝剔筋洗净，然后用在水中放入姜末和蒜末，再将睾丸放如姜蒜水中浸泡15分钟以上，能够减轻骚味；
方法二：将猪宝剔筋洗净，然后倒入适量的啤酒腌制，减轻骚味；
方法三：采用红烧或者爆炒的方式烹饪猪宝，尽量不要水煮或者清蒸，烹饪过程中放入重口味的调料，来掩盖骚味。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2015-11-02
方法/步骤 猪蹄剁成块，锅中烧水，水烧开把猪蹄放进沸水煮2到3分钟,然后将猪蹄捞上来,倒掉血水。 将猪蹄放入高压锅中同时把八角、十三香、生姜、料酒、盐、酱油放入。 在加一小碗清水放入高压锅煮熟，记住别煮的太烂了。煮的时候高压锅出气了就...追问
我问的是猪宝
第2个回答 2015-11-02
传统红烧肉材料：带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许 作法：1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块2...
第3个回答 2015-11-02
把他切开，把里面的骚筋除掉，用开水烫一下，在放入油炒，很嫩的追问
是火爆猪宝吗？
追答是的
追问还要些什么调料？
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