蜂蜜味和奶香味的蛋糕那种好呢？

Question

如题所述

Answer 1

奶香味和蜂蜜味的蛋糕，我觉得奶香味更好吃

奶香小蛋糕
材料
蛋黄2个，白醋适量，蛋清2个，砂糖45克，低粉50克，鲜奶油50ml，橄榄油1.5大勺，泡打粉3/4小勺
做法
1.蛋黄加入15克砂糖，用电动打蛋器打至砂糖完全融化，体积变大;
2.加入奶油和油，拌匀;
3.将低粉，泡打粉混合筛入2中拌匀;
4.蛋青加入白醋打至粗泡，分三次加入砂糖打至硬性发泡;
5.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后倒入剩下的蛋白中拌匀;
6.倒入模具中磕几下，震出气泡;
7.180度，中下层，35分钟.

柠檬蜂蜜小蛋糕
菜谱简介 这款蛋糕口感很好，有柠檬的清爽、黄油的奶香，表皮酥脆。
材料
低筋面粉180克，盐2克，全蛋液300克，液态黄油40克，柠檬汁30克，蜂蜜50克，沙糖50克
做法
1、把蛋液、盐、蜂蜜、沙糖倒入一个大盆中，最好将大盆放在40度的水中加热打发（大约15分钟），这样会非常粘稠。
2、面粉过筛分两次筛入打发的蛋液中，切拌均匀。
3、加入液态黄油和柠檬汁切拌均匀。
4、立即倒入准备好的模具中，点缀杏仁片，175度，30分钟即可。视模具大小，温度和时间酌情增减。
小诀窍
1、全蛋液隔水加热容易打发。
2、黄油和柠檬汁可以同时倒入切拌均匀。

Answer 2

各有千秋吧。如果是蜂蜜蛋糕，我感觉中国做的最好的是爱尚亲点，很有蜂蜜味道，口感超级棒，当然，爱尚亲点也做奶香味蛋糕，过年时我两款都有买。在天猫搜索 爱尚亲点旗舰店 就能找到.