开封美食排行榜前十名分别是：开封小笼灌汤包、开封双麻火烧、开封花生糕、汴京烤鸭、开封桶子鸡、开封黄焖鱼、麻辣兔肉、炒凉粉、杏仁茶、扣碗小酥肉。
1、开封小笼灌汤包
开封灌汤包是河南省开封市著名的特色小吃之一，选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成，外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
2、开封双麻火烧
双麻火烧是河南开封市的传统名小吃，也是河南著名的面食小吃。双麻火烧由面粉、芝麻、盐、植物油、五香粉和温水制作，经制芝麻仁、制酥、制面皮、成型、烤制等工序制作而成。双麻火烧吃时配上油茶，口感酥焦，透着五香味，可作早点、夜宵食用。
3、开封花生糕
开封花生糕系古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代，清代为宫廷贡品，是河南开封一种地方传统小吃，也是河南著名的糕点类特产。花生糕以花生为原料制作，独具地方特色，久负盛名。
4、汴京烤鸭
汴京烤鸭，又名东京烤鸭，制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等，不仅是河南开封特色传统名菜，从北宋延续至今，历史悠久，也是开封著名的传统小吃。
5、开封桶子鸡
开封桶子鸡不仅是河南省开封市的一道传统特色名菜，也是开封著名的特色美食小吃，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。
6、开封黄焖鱼
开封黄焖鱼色调非常漂亮，用面裹起来，随后炸得色调金黄色，煮出来了美味可口。
7、麻辣兔肉
麻辣兔肉是开封非常知名的特色小吃，以麻主导，融合兔肉的鲜嫩，拥有幸福的感觉。
8、炒凉粉
炒凉粉对许多人而言是家常菜，但开封的炒凉粉却别有几番风情，去开封必尝的餐品。
9、杏仁茶
杏仁茶也称开封第一茶，作为健康饮品喝起来真是便是亨受，去开封必须要喝一回杏仁茶，体会下皇宫的生活方式。
10、扣碗小酥肉
扣碗小酥肉以猪肉为材料，加上葱姜蒜等几种原料，色香味俱全确保能满足你。
