减肥是不少人现在最重要的事情，然而减肥的方法有很多种，哪些是比较适合自己的呢?有人说不吃晚饭就是很好的方法之一。确实有一些人通过中午之后不吃东西来控制体重，而且也取得了一些减肥的效果，那么晚饭不吃能减肥吗?其实并没有大家想的那么简单。
晚饭不吃能减肥吗
首先晚饭不吃是可以减肥的，但是这样减肥却不是最科学的，短期内也许是有效的，但长期这样不但不利于减肥，反而会伤害自己的身体。原因是不吃晚饭会减少摄入，给胃部减少压力，但它会降低基础代谢，而且就算体重减下来，以后恢复正常饮食，体重是容易反弹的，所以不提倡通过不好吃晚饭来减肥。
晚饭不吃对身体有害吗
1、长时间的不进食，对于胃粘膜是会有很大刺激的，时间长了很可能会有各种胃肠疾病的出现。
2、晚上不吃饭导致的饥饿感和随后的疲劳感会让人体反射性的减慢新陈代谢，使人体疲劳困倦，早早入睡，要知道多睡不利于脂肪的消耗而相反有利于脂肪堆积。
3、肝脏内也储存了相当量的糖元，而且一般而言，脂肪消耗不会超过人体能量物质消耗的30%，消耗的还是糖为主。远远不如合理饮食加科学的运动来的作用大。
4、容易降低基础代谢，后面一旦恢复正常餐次和饮食，特别容易反弹，且弹回来后很可能比以前还胖。它还容易造成营养素缺乏，是睡前容易饿，影响睡眠和胃肠道健康。
晚饭怎么吃有利于减肥
1、 将主食用薯类(土豆、紫薯、红薯、白薯、芋头、山药)或粗杂粮来代替
薯类的单位热量比谷类和杂豆类都低得多，用薯类来代替一部分主食，尤其是精白主食，更有利于控制体重。薯类可以直接蒸熟或烤熟吃。例如两个鼠标大小的土豆能量仅150大卡左右，远比一碗白米饭或者一个馒头少，而饱腹感其实相当强。
粗杂粮与精白米面相比膳食纤维含量丰富，B族维生素更齐全，有利于增强饱腹感且不至于让营养素缺乏。同样重量的豆子，做成粥的体积比杂粮饭要大得多，喝完会有明显饱腹感。且做成杂粮粥，还有利于软化膳食纤维，在获取健康益处的同时减少胃肠不适。
2、蔬菜的量要充足
蔬菜对于瘦身也是非常给力的，例如同样是100大卡的热量，它可以是一小块蛋糕或七八片薯片，也可以是一斤蔬菜，显然后者在胃里更占地儿，也就是饱腹感更强而能量却很低，这样的食物正是减肥者的福音。不过，不是所有的蔬菜营养都相当，最简单的窍门就是看颜值。大致规律是：颜色越深营养价值越好。建议深色蔬菜至少要占每天蔬菜总量的一半以上。
3、油水要少
倒是建议尽量少一些，做菜的时候水焯一下凉拌就不错，撒一小撮坚果也可以，完全可以吃好大一盘。
4、多吃优质蛋白质
优质蛋白质的食物还是要吃，如奶类、瘦牛肉、鸡胸、鱼虾、大豆及其制品都不错 。蛋白质实属减肥瘦身者的一大福音，因为它的消化吸收速度慢，饱腹感强，且食物热效应非常高，所以适度的高蛋白饮食，在减肥瘦身中颇为流行。而且足够的蛋白质保障胶原蛋白合成，缓解减肥中皮肤皱纹多下垂等令人沮丧的情况。