鸡蛋外壳有些是淡黄色,有些接近白色,有些是深黄色?是什么原因?营养成分...

Question

如题所述

Answer 1

1. 鸡蛋外壳颜色的差异主要由鸡的品种决定，与营养价值无直接关联。
2. 传统观念中，红皮鸡蛋被认为是柴鸡所产，而白皮鸡蛋被认为是来亨鸡所产，人们误以为红皮鸡蛋营养更高。
3. 实际上，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的营养成分相差无几，蛋白质和脂肪的含量均相近。
4. 现代养鸡场通过在饲料中添加物质以改变蛋壳颜色，但这并不增加鸡蛋的营养价值。
5. 消费者无需特别追求红皮鸡蛋，因为其营养价值与白皮鸡蛋相当。