(1)水:约占体重的______%,作用:______的主要成分(而蛋白质为重要成分)、参与各项______.(2)无机盐:如钙、磷、铁、碘、锌等,缺乏容易得一些疾病.①缺钙:儿童易得______,老人或妇女易得______.②缺铁易得:______.③缺碘:成年人易得______,儿童的智力和体格发育出现障碍.④缺锌:______不良,______发生障碍.⑤缺钙和磷:______发育不良.