中国的美术陶瓷，特别是瓷器，以其独特的釉彩艺术著称。其中，江西景德镇的颜色釉瓷器最为引人注目，以其丰富的品种和艺术魅力著称。这些颜色釉包括霁红（也称为祭红）、钧红、宝石红、豇豆红、美人醉、桃花片等多种，每一种都有其独特的光泽和韵味。早在清代乾隆年间，这里的颜色釉种类就有三十多种，堪称中国瓷器艺术的瑰宝。这些颜色釉的制作工艺复杂，烧制难度极高，因此显得尤为珍贵。
河南禹县神垕镇的瓷器也继承了宋代钧窑的传统，其釉彩风格独特。除了经典的霁红，还有海棠红、朱砂红、鸡血红以及葡萄紫等，这些色彩丰富且深沉，给人以凝重而多变的感觉。瓷器的造型浑厚，与釉彩的层次感相结合，展现出别样的艺术魅力。
美术陶瓷是手工制作的、工艺精巧和复杂的具有艺术观赏价值的陶瓷工艺品。美术陶瓷主要包括陶瓷雕塑、颜色釉瓷器、薄胎瓷器、彩绘瓷器以及其他各种装饰陶瓷等。