韭菜可以冰冻吗?

Question

韭菜可以冰冻吗?

Answer 1

韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。

Answer 2

你好，你是问韭菜可以冰冻吗？这个问题，显而易见，是可以的，韭菜是可以冰冻的。不过我觉得既然是蔬菜，最好不要冰冻，因为冰冻起来的韭菜肯定就没有那么新鲜了，自然而然味道也没有那么好，所以我建议蔬菜最好不要冰冻，应该趁蔬菜还新鲜的时候，把它吃完，如果知道自己吃不完，就应该少买一点。不要浪费了新鲜蔬菜，总的来说韭菜是可以冰冻的，但是在口感，营养方面都会变得很差，所以我个人建议最好不要冰冻。而且一般来说冰冻久了的蔬菜也是不能吃的，致于原因吗？我自己也不太清楚，好像是因为，冰冻太久了，蔬菜变质，已经吃不了。

Answer 3

韭菜可以冰冻。但冰冻会使韭菜水分流失，影响口感，最好按以下方法保存：

清水保鲜法。取陶瓷盆适量清水备用。将购回的韭菜用草绳捆好勿择，将韭菜根部向上放入盆中。盆中的清水以没过韭菜部为宜，既令清水浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部便可。此法可保持韭菜两三天不变质。  

塑料袋保鲜法。将择好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，袋口不要封的太牢，最好留一个缝隙，将整袋韭菜立放在地上，这样存放韭菜可使其不干不烂。

Answer 4

可以冻，但不能吃了

Answer 5

不可以